資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 2019中國(guó)酒業(yè)峰會(huì)在貴州仁懷舉行 探討酒業(yè)未來
2019中國(guó)酒業(yè)峰會(huì)5月31日在貴州省仁懷市茅臺(tái)古鎮(zhèn)啟幕。
以“守正創(chuàng)新鑄未來”為主題,赤水河匯四海賓朋,聚全球華人智庫(kù)之力量,茅臺(tái)、五糧液等30多家中國(guó)酒企領(lǐng)軍人物以及10余位經(jīng)濟(jì)學(xué)者共聚一堂,共同探討提升產(chǎn)業(yè)價(jià)值、拓寬酒產(chǎn)業(yè)格局的新路徑,深度討論酒業(yè)未來。
峰會(huì)上與會(huì)各方人士圍繞“穿越新周期”“酒業(yè)集群與產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展”“消費(fèi)驅(qū)動(dòng)美好生活”等行業(yè)熱門話題進(jìn)行交流。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)宋書玉表示,2019是中國(guó)酒業(yè)新的發(fā)展元年,消費(fèi)升級(jí)助推中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒持續(xù)增長(zhǎng),白酒的品質(zhì)和品牌效益更加彰顯。2019年1月至4月份,中國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量267.95萬(wàn)千升,同比增長(zhǎng)1.03%。白酒產(chǎn)業(yè)和品牌集中速度在加劇,產(chǎn)業(yè)聚力正在推進(jìn)產(chǎn)業(yè)變革加聚。
茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理李保芳認(rèn)為,作為酒類行業(yè)的頭部企業(yè),理應(yīng)化壓力為動(dòng)力,把不確定因素轉(zhuǎn)變?yōu)樾碌臋C(jī)遇,以創(chuàng)新為引領(lǐng),對(duì)標(biāo)先進(jìn)、完善布局、優(yōu)化治理,提升跨文化品牌推送水平,引領(lǐng)和帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)向全球價(jià)值鏈高端邁進(jìn)。
面對(duì)新的空間和機(jī)遇,李保芳表示,需要從機(jī)制上建立、完善和深化行業(yè)合作,讓遵循標(biāo)準(zhǔn)、追求品質(zhì),打破門戶之爭(zhēng)、倡導(dǎo)良性競(jìng)爭(zhēng)成為共識(shí),以全球優(yōu)秀企業(yè)為榜樣,保持謙遜、包容的心態(tài),共同營(yíng)造更好的行業(yè)發(fā)展新生態(tài)和新環(huán)境。
五糧液集團(tuán)董事長(zhǎng)李曙光同樣認(rèn)為,白酒行業(yè)應(yīng)該長(zhǎng)期保持結(jié)構(gòu)性繁榮的增長(zhǎng)周期,要向市場(chǎng)、向消費(fèi)者提供更多、更好、更高質(zhì)量的產(chǎn)品。
談及未來發(fā)展空間,國(guó)務(wù)院參事室特約研究員、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局原總經(jīng)濟(jì)師姚景源則說,我們把高質(zhì)量發(fā)展理解為以創(chuàng)新為根本驅(qū)動(dòng)力的發(fā)展、綠色發(fā)展、開放的發(fā)展,滿足民眾對(duì)美好生活需要的發(fā)展。如果酒類行業(yè)把整個(gè)高質(zhì)量發(fā)展容納到這四個(gè)領(lǐng)域,就會(huì)有廣闊空間。
中國(guó)酒業(yè)的“三李三香”茅臺(tái)再次同框引起媒體熱議,茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理李保芳,汾酒集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)李秋喜,五糧液集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)李曙光,這是繼2018年12月首次聚首后,時(shí)隔半年再次同框合影,有媒體點(diǎn)評(píng)這一舉動(dòng):“三種不同香型的中國(guó)白酒,三位李姓掌門人,開啟了中國(guó)白酒變革與突破的新時(shí)代。”
對(duì)于中國(guó)白酒如何走出去,中國(guó)國(guó)際貿(mào)易學(xué)會(huì)專家委員會(huì)副主任李永認(rèn)為,白酒企業(yè)應(yīng)該成立專門的團(tuán)隊(duì),根據(jù)市場(chǎng)做專門的投入。“這個(gè)團(tuán)隊(duì)要了解當(dāng)?shù)氐奈幕?、要接受文化的培?xùn)要和當(dāng)?shù)赜锌赡芟M(fèi)酒的專業(yè)人員做互動(dòng)。”
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國(guó)特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來,人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營(yíng)養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無(wú)法長(zhǎng)期貯存,也無(wú)法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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