近日，北方多地遭遇高溫天氣，西瓜作為解暑水果，價(jià)格迅速走高，漲幅一度超過30%。隨著西瓜批量上市，分析師預(yù)測，西瓜價(jià)格會(huì)迅速回落，震蕩走低，預(yù)計(jì)到8月才有可能出現(xiàn)大規(guī)模反彈。

       進(jìn)入5月，西瓜開始陸續(xù)上市，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，5月1日至5月7日，西瓜的批發(fā)均價(jià)在每斤4.5元到5元，與去年同期相比，這已經(jīng)算是高價(jià)，隨著氣溫攀升，5月11日，西瓜每斤超過了5.5元的價(jià)格高點(diǎn)。在部分城市的超市里，西瓜零售的價(jià)格更高，有些西瓜的標(biāo)價(jià)甚至每斤接近23元。西瓜價(jià)格的上漲讓部分消費(fèi)者望而卻步，卓創(chuàng)資訊分析師賀坦認(rèn)為，高溫和西瓜的總體供應(yīng)量有限是月初西瓜價(jià)格快速上漲的重要原因：

       賀坦：月初我國多地迎來高溫，西瓜作為消暑水果受到消費(fèi)者的歡迎，此外雖然西瓜的整體供應(yīng)量在增加，但北方的露天西瓜還沒有集中上市，市場上的西瓜多產(chǎn)自海南等地，運(yùn)輸成本等因素使得價(jià)格本身就不便宜，這推高了西瓜的批發(fā)零售價(jià)格，這種推高是短期性的，不具備持續(xù)性。

       5月12日以來，西瓜的價(jià)格在達(dá)到高點(diǎn)后開始回落，并在5月25日出現(xiàn)了大幅下滑，每斤的批發(fā)價(jià)降到3.3元，分析師賀坦認(rèn)為，導(dǎo)致這種現(xiàn)象出現(xiàn)的主要因素是天氣和供應(yīng)量的變化：

       賀坦：近期受冷暖空氣交匯作用，我國多地迎來了范圍較大的降雨，高溫得到緩解，在一定程度上抑制了西瓜消費(fèi)。此外，月初西瓜行情的快速上漲增強(qiáng)了種植戶提前上市的決心，在一定程度上增加了西瓜的供應(yīng)量。

       近期，我國大部分地區(qū)將迎來一輪降溫降雨天氣，但持續(xù)的時(shí)間不會(huì)太久，很快氣溫將再次升高，在包括西瓜在內(nèi)的枇杷、白瓜、藍(lán)莓、荔枝、芒果等多種夏季水果集中大規(guī)模上市的沖擊下，消費(fèi)者選擇購買的范圍更廣，西瓜的價(jià)格也不會(huì)迎來大漲，分析師賀坦認(rèn)為，隨著西瓜供應(yīng)量的進(jìn)一步增加，接下來西瓜價(jià)格繼續(xù)下降是大概率的事件，等到8月份西瓜供應(yīng)進(jìn)入尾聲后，價(jià)格會(huì)出現(xiàn)反彈。

       另外，在本次西瓜價(jià)格下跌的過程中，麒麟瓜等個(gè)別品種的西瓜價(jià)格表現(xiàn)依舊強(qiáng)勢，這些西瓜不僅水分足，甜度高，而且名聲在外，有溢價(jià)效益。分析師賀坦提醒種植戶要有優(yōu)質(zhì)有價(jià)的市場意識(shí)：

       賀坦：種植戶要有質(zhì)量意識(shí)和品牌意識(shí)，為了獲得收益，一種方式是增加種植品種，并從中遴選市場歡迎的品種，另一種方式是創(chuàng)建品牌，比如給每個(gè)西瓜貼牌等，根據(jù)這些年西瓜的市場表現(xiàn)，對于種植戶來講，西瓜品種遴選和品牌創(chuàng)建給種植戶帶來的收益要遠(yuǎn)高于產(chǎn)量增加帶來的收益。

       總體來說，西瓜的成熟期在每年的五到七月，但是我國地域廣，氣候變化不一致，各地西瓜上市時(shí)間不一，海南省東方市西瓜在11～12月供應(yīng)全國；海南省陵水黎族自治縣的西瓜上市時(shí)間是1～2月；云南芒市的黑美人西瓜上市時(shí)間為3～4月；云南保山地區(qū)為3～5月；廣東、廣西地區(qū)的麒麟瓜上市時(shí)間為2～5月份；江蘇、上海和浙江地區(qū)的西瓜上市時(shí)間則在5月份左右。種植戶為了獲得更高的收益，進(jìn)行品種改種前，需要關(guān)注各地西瓜的市場供應(yīng)和銷售情況，作為選擇品種和種植規(guī)模的參考。