資訊 > 市場動態(tài) > 法國啤酒市場連續(xù)五年增長 卻仍居歐洲末流
法國啤酒釀廠協(xié)會（Brasseurs de France）發(fā)布公告表示，2019年平均每個法國人每年消費33升啤酒，同10年前消費量相比增加10%，此外2018年增加500個啤酒釀廠，共計創(chuàng)造500個就業(yè)。
法國BFMTV網(wǎng)站5月26日報道稱，這也是法國啤酒市場連續(xù)第5年增長。2018年法國人均啤酒消費較前年增長4.2%，其中超市銷量增加5%，餐館和咖啡店銷量增加1.8%。
法國啤酒釀廠協(xié)會代表了98%啤酒生產(chǎn)廠商，2018年創(chuàng)造39億歐元銷售額，比2017年的35億高出不少。該協(xié)會表示，去年的出色表現(xiàn)同氣候環(huán)境緊密相關(guān)。2009年法國人均年消費30升啤酒，如今該數(shù)字升至33升。此前法國啤酒銷量一直走低，直到5年前，該消費曲線開始上升。如今，法國在歐盟國家啤酒消費排行榜上名列倒數(shù)第二，僅高于意大利。
此外，法國啤酒釀廠數(shù)量不斷增加，2018年年底，法國共計1600個啤酒釀廠，比2017年底的1100個新增500個。在一年時間內(nèi)，啤酒行業(yè)新創(chuàng)600個工作崗位，共計達到7094個崗位。不過，法國啤酒釀廠協(xié)會提醒說，啤酒行業(yè)仍有很脆弱的地方，比如65%的企業(yè)并未達到盈利線，即每年產(chǎn)量低于3萬升。
啤酒釀廠發(fā)展迅速，大部分的就業(yè)主要集中在傳統(tǒng)啤酒產(chǎn)區(qū)，24%的就業(yè)集中在大東部大區(qū)（Grand Est），19%的就業(yè)集中在上法蘭西大區(qū)（Haut de France），21%的就業(yè)集中在巴黎大區(qū)，10%的就業(yè)集中在奧弗涅-羅訥-阿爾卑斯（Auvergne Rh?ne Alpes）。
該協(xié)會指出，不含酒精的啤酒銷量不斷增加，如今市場份額已經(jīng)達到5.5%，即法國人均每年消費2升無酒精啤酒。
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鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
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