資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 路邊野生菇 不要隨便買!
近日,南昌進(jìn)入了春夏交接的時(shí)節(jié),雨水充沛,陽光適宜,這也是野生蘑菇的快速生長(zhǎng)期。蘑菇具有豐富的營(yíng)養(yǎng),許多市民都會(huì)選購(gòu)新鮮的蘑菇進(jìn)行烹飪食用。但普通市民很難區(qū)分野生蘑菇是否能食用,所以在選購(gòu)時(shí)要多加注意。東湖區(qū)食品安全委員會(huì)的工作人員提醒市民,切勿為了嘗鮮而購(gòu)買品種不明的野生蘑菇,購(gòu)買時(shí)盡量選擇正規(guī)超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
江西省發(fā)現(xiàn)的毒菇有近百種
夏季是野生蘑菇生長(zhǎng)的旺季,近年來時(shí)有誤食野生毒蘑菇的消息傳出。據(jù)了解,自然界的毒菇數(shù)量達(dá)上千種,而我省發(fā)現(xiàn)的毒菇(包括可疑有毒)也有近百種。近日,記者走訪了南昌多家超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)市面上銷售的蘑菇種類大多是市民經(jīng)常食用的香菇、海鮮菇等品種。在墩子塘農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的大門處,記者還看到了拒食野生毒蘑菇的宣傳海報(bào),上面列了十余種常見的野生毒蘑菇,提醒市民切勿購(gòu)買。
談及夏季易發(fā)生誤食野生毒蘑菇事件,許多市民都表示對(duì)此會(huì)有所警惕。“我們平時(shí)都會(huì)叮囑爸爸媽媽,日常買菜時(shí)千萬不要購(gòu)買來歷不明的野生蘑菇。”市民張女士說。
不要隨意購(gòu)買
來路不明的蘑菇
東湖區(qū)食安辦的工作人員告訴記者,每當(dāng)進(jìn)入野生蘑菇生長(zhǎng)旺季,都易發(fā)生市民誤食毒蘑菇導(dǎo)致中毒事件,這也是容易造成人員傷亡的食品安全隱患。“很多毒蘑菇的偽裝性很好,市民很難完全判斷清楚。”工作人員表示,很多市民都知道鮮艷的蘑菇可能有毒,但僅靠這一點(diǎn)是無法做到全面的判斷。例如殘托斑毒傘,外形與一些傳統(tǒng)食用蘑菇較為相似,極易誤食。所以市民應(yīng)在正規(guī)超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買,不要隨意購(gòu)買路邊來路不明的蘑菇。
蝦青素微囊粉是一種通過微囊化技術(shù)將蝦青素包裹成穩(wěn)定粉末的功能性原料。蝦青素微囊粉能夠有效防止蝦青素因光照、氧化或高溫而失活,提高產(chǎn)品穩(wěn)定性和生物利用率。蝦青素微囊粉廣泛應(yīng)用于保健食品、功能飲品和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑領(lǐng)域,是現(xiàn)代抗氧化和護(hù)眼產(chǎn)品中的關(guān)鍵創(chuàng)新原料。
玉米黃質(zhì)微粒是一種通過先進(jìn)微?;夹g(shù)制備的功能性營(yíng)養(yǎng)原料,將玉米黃質(zhì)處理成微小顆粒,提高穩(wěn)定性和生物利用率。玉米黃質(zhì)微粒能夠有效保護(hù)其中的天然類胡蘿卜素成分,防止光照、氧化和溫度對(duì)營(yíng)養(yǎng)的破壞。玉米黃質(zhì)微粒在保健食品、功能飲品及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品中應(yīng)用廣泛,是現(xiàn)代護(hù)眼和抗氧化產(chǎn)品的重要原料。
葉黃素微囊粉是一種通過微囊化技術(shù)將葉黃素包裹成粉末狀的功能性原料。葉黃素微囊粉能夠有效保護(hù)葉黃素中的活性成分,防止氧化、光降解和營(yíng)養(yǎng)損失,提高穩(wěn)定性和生物利用率。葉黃素微囊粉廣泛應(yīng)用于功能性食品、保健飲品和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中,是現(xiàn)代護(hù)眼營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的重要?jiǎng)?chuàng)新原料。
左旋肉堿是一種天然存在于人體和食物中的氨基酸衍生物,主要功能是參與脂肪酸的運(yùn)輸與代謝。左旋肉堿能夠?qū)⒅舅徇\(yùn)送到線粒體中進(jìn)行氧化,促進(jìn)能量產(chǎn)生,從而在體重管理和運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)中發(fā)揮重要作用。左旋肉堿廣泛應(yīng)用于膳食補(bǔ)充劑、功能飲品和健康食品領(lǐng)域,是現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)關(guān)注的熱門原料之一。
椰子油微囊粉是一種采用先進(jìn)微囊化技術(shù),將椰子油包裹成粉末狀的功能性原料。椰子油微囊粉能夠有效保護(hù)其中豐富的中鏈脂肪酸、維生素及天然抗氧化成分,防止氧化、揮發(fā)和營(yíng)養(yǎng)損失。椰子油微囊粉在保健食品、功能飲品及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品中具有廣泛應(yīng)用,成為現(xiàn)代健康食品研發(fā)的重要?jiǎng)?chuàng)新原料。
紅花籽油微囊粉是一種通過先進(jìn)微囊化技術(shù),將紅花籽油包裹成粉末狀的功能性原料。紅花籽油微囊粉能夠有效保護(hù)其中豐富的亞油酸、多不飽和脂肪酸及天然抗氧化成分,防止氧化、揮發(fā)和營(yíng)養(yǎng)損失。紅花籽油微囊粉廣泛應(yīng)用于保健食品、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品及功能飲品中,是現(xiàn)代健康食品研發(fā)的重要原料之一。
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