日前在?？谶M(jìn)行的“創(chuàng)建零碳與氣候適應(yīng)型未來”商業(yè)責(zé)任國際論壇上，聚集了來自跨國企業(yè)、初創(chuàng)企業(yè)、投資?和國際機(jī)構(gòu)的300多位業(yè)界人士和專家學(xué)者，共同探討可持續(xù)發(fā)展與低碳經(jīng)濟(jì)。

　　瑪氏箭牌糖果中國區(qū)總裁博易安（Ian Burton）接受財(cái)經(jīng)專訪表示，中國是瑪氏全球第二大市場，未來會(huì)持續(xù)加大在華投資，2017年瑪氏正式發(fā)布了“一代人的可持續(xù)發(fā)展”計(jì)劃，投資10億美元，提出了環(huán)境改善、權(quán)益維護(hù)和福祉建設(shè)三大目標(biāo)。

　　博易安稱，公司將從食品安全、產(chǎn)品革新、和負(fù)責(zé)任營銷三大核心關(guān)注領(lǐng)域著手，推進(jìn)中國食品和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　傳統(tǒng)的巧克力和糖果幾乎占據(jù)了70后、80后和一部分90后的成長階段，五大糖果巨頭公司，包括瑪氏、費(fèi)列羅、雀巢、好時(shí)和億滋，共同占據(jù)了內(nèi)巧克力、糖果市場近70%的份額。

　　但隨著少油少糖低脂的健康飲食開始被越來越多的人接受，消費(fèi)者也愿意花更多的錢在健康食品上，各大食品廠家也在順應(yīng)潮流，推出不同品類突出健康概念的產(chǎn)品。

　　加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的“口味教育”，提倡其選購適宜甜度的產(chǎn)品，培養(yǎng)“小清新（低糖）”口味，讓低甜度的產(chǎn)品逐步成為消費(fèi)主流，是其中非常明顯的一個(gè)方向。

　　瑪氏將每日添加糖的使用量限制為少于攝入總能量的10%（小于50g）。具體表現(xiàn)在其口香糖品類與薄荷糖品類中，增加甜味劑的應(yīng)用，來替代蔗糖。

　　對(duì)比2000年，瑪氏2018年在口香糖與薄荷糖品類中，無糖配方產(chǎn)品的生產(chǎn)占比已從30%上升到了60%。新的士力架、德芙等產(chǎn)品， 在保留巧克力風(fēng)味的同時(shí)，包含了更多健康的成分和更低的糖占比。

　　除了產(chǎn)品創(chuàng)新，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)性方面的投入，也是2017年瑪氏投入10億美元發(fā)布的“一代人的可持續(xù)發(fā)展計(jì)劃”中的重要一環(huán)。

　　作為全球前五大高品質(zhì)可食用花生采購商之一，瑪氏預(yù)計(jì)未來10年內(nèi)花生需求量將顯著提升?；?ldquo;靠近工廠、 安全供應(yīng)”的供應(yīng)鏈優(yōu)先原則，瑪氏決定在中國參與發(fā)起高油酸花生種植項(xiàng)目，程度保證高油酸花生原料的供應(yīng)鏈安全和產(chǎn)品質(zhì)量，計(jì)劃在2020年實(shí)現(xiàn)國內(nèi)產(chǎn)品全部使用國產(chǎn)高油酸花生的目標(biāo)。

　　博易安表示，瑪氏全球高度重視中國的高油酸花生項(xiàng)目，投入專業(yè)性的、科學(xué)性的人才，包括育種、種植方面的科學(xué)家、食品安全專家等，為中國引進(jìn)先進(jìn)的花生生產(chǎn)技術(shù)以及在其他地區(qū)實(shí)踐獲得的經(jīng)驗(yàn)，幫助中國農(nóng)戶提升種植水平、生產(chǎn)出高質(zhì)量的花生。