資訊 > 市場動態(tài) > 用美食提升游客體驗 哥斯達黎加Fucoga基金會力薦本土佳肴
目前，旨在向國內(nèi)外游客推廣本土美食的哥斯達黎加全國可持續(xù)性健康飲食計劃（PNGSS）已經(jīng)交予在9個月前成立的全國飲食文化基金會（Fucoga）執(zhí)行和管理。
當PNGSS計劃的旗下餐飲單位得以最終確定后，F(xiàn)ucoga基金會將負責相關(guān)的登記注冊和標識發(fā)放工作。該基金會的推廣者之一豪爾赫?菲格羅亞（Jorge Figueroa）表示，計劃目標之一是效仿秘魯和墨西哥的成功案例，將本土飲食文化打造成哥斯達黎加的旅游吸引力之一。
PNGSS計劃誕生于2011年，哥斯達黎加政府于2015年頒布法案，宣布其為公共利益項目。在Fucoga基金會成立之前，哥斯達黎加餐飲業(yè)協(xié)會（Cacore）一直負責PNGSS計劃的開發(fā)，該協(xié)會主席牟尼?菲格雷斯?法西奧（Muni Figueres Facio）解釋說，該計劃將鼓勵國內(nèi)餐廳按照傳統(tǒng)菜譜烹飪正宗的哥斯達黎加菜肴。通過享用本地菜肴，游客能夠近距離了解哥斯達黎加美食的歷史和生產(chǎn)制作過程，以及與之相關(guān)的風俗習慣。
“把美食與旅游聯(lián)系起來，將為國內(nèi)旅游區(qū)帶來創(chuàng)業(yè)機會。”菲格雷斯說。
截至目前，共有32家機構(gòu)參與該計劃的執(zhí)行，除了哥斯達黎加國家旅游局外，還包括農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)部（MAG）、國家培訓學院（INA），以及哥斯達黎加大學（UCR）等一些研究機構(gòu)。
哥斯達黎加農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)部表示，該計劃能夠帶動旅游區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展，因為旅游業(yè)需求的增長，意味著農(nóng)產(chǎn)品需求的增長。
“如果沒有農(nóng)業(yè)，沒有農(nóng)產(chǎn)品的供應，就沒有能夠表明哥斯達黎加身份的特色美食。”哥斯達黎加農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)部副部長安娜?克里斯蒂娜?基羅斯（Ana Cristina Quirós）說。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品調(diào)制和營養(yǎng)補充領(lǐng)域，深受消費者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料，經(jīng)過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領(lǐng)域，深受消費者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料，通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風味，廣泛應用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領(lǐng)域，成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料，通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨特的香氣和天然甜味，含有豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補充，深受消費者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料，通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領(lǐng)域，深受消費者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分，因其促進皮膚健康、增強關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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