資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 微軟釀出全球AI威士忌 靠大數(shù)據(jù)調(diào)制味道
人工智能（AI）進(jìn)入新里程，微軟公司與釀酒廠及科技公司三方合作，推出了全球上款由AI制造出來的威士忌。這款威士忌依靠大數(shù)據(jù)調(diào)制，被形容為帶點(diǎn)果味、橡木味及少許咸味的佳釀。
據(jù)報(bào)道，這款透過AI生產(chǎn)出來的威士忌，是由瑞典威士忌釀酒廠Mackmyra及微軟跟一家名為Fourkind的科技公司三方合作而成。而當(dāng)中微軟扮演了一個(gè)相當(dāng)重要的角色，因?yàn)樗恐约业腁I開發(fā)了新技能，結(jié)合了陳年的橡木桶來產(chǎn)生獨(dú)特的威士忌風(fēng)味。
雖然這款威士忌尚未命名，不過已經(jīng)成功引起外界關(guān)注。特別的是，因?yàn)锳I本身沒有味蕾，只能靠大數(shù)據(jù)的參數(shù)來猜測大概要怎樣制作才會(huì)有喝的威士忌，因此此制法令許多習(xí)慣喝傳統(tǒng)釀酒的民眾評價(jià)兩極。
根據(jù)微軟的說法，由微軟Azure云端及Azure認(rèn)知服務(wù)提供Mackmyra酒廠的機(jī)器學(xué)習(xí)模型，并采用了現(xiàn)有的配方、銷售數(shù)據(jù)以及客戶喜好，讓AI透過這大數(shù)據(jù)從超過7000萬個(gè)方式及口味中挑選出來制作，其中包含了要挑選倉庫中的哪種類型酒桶，來制作質(zhì)量的威士忌。
檸檬酸鈉是一種白色結(jié)晶或粉末狀物質(zhì)，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結(jié)晶狀酸性物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無水檸檬酸是一種白色結(jié)晶粉末狀物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。無水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強(qiáng)，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經(jīng)過清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚油是從深海金槍魚中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚油以其天然、安全及高營養(yǎng)價(jià)值，在保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營養(yǎng)來源。
鯊魚軟骨粉是從深海鯊魚的軟骨組織中提取的天然粉末狀營養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì)。鯊魚軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)與骨骼保健的重要成分。
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