食品加工行業(yè)未來發(fā)展趨勢是怎么樣，特別是農(nóng)副食品加工行業(yè)，它的發(fā)展趨勢將是一個怎么樣的趨勢？

       【食品加工行業(yè)的發(fā)展趨勢怎么樣？】

       食品加工行業(yè)在未來的發(fā)展會是一個怎么樣的情況呢？特別是我國的農(nóng)副食品加工行業(yè)，它未來的發(fā)展趨勢會是一個怎么樣的趨勢？

       我國農(nóng)副食品加工業(yè)有著非常深厚的物質(zhì)基礎(chǔ)，但是我國的農(nóng)副食品加工業(yè)目前也存在諸多問題：一方面，我國農(nóng)副食品加工容易受到自然條件的制約，呈現(xiàn)一定的季節(jié)性；另一方面，我國農(nóng)副產(chǎn)品加工基本處于低級、粗放、零散的狀態(tài)，技術(shù)含量低；此外，我國農(nóng)副食品加工增值的比重較低、利潤薄，農(nóng)產(chǎn)品加工損耗大。據(jù)統(tǒng)計，我國每年的糧食產(chǎn)后損失超過 500 億斤，損失率達到 8%-12%；蔬菜每年損失率超過 20%，特別是葉菜類損失超過 30%，遠高于發(fā)達國家均值。以蔬菜為例，我國每年只有 60%-70%可以得到有效利用。

       面對目前的這些問題，我國農(nóng)副食品加工業(yè)的發(fā)展趨勢是：一、深加工是農(nóng)副食品加工業(yè)的重要發(fā)展趨勢。面對目前存在的這些問題，進行深加工才能得到更好的發(fā)展，再加上未來各種高新技術(shù)的加入，深加工必將是農(nóng)副食品加工業(yè)的重要發(fā)展趨勢；二、食品安全的要求越來越高。只有將食品的安全規(guī)范得越來越高，人們才會放心地去購買，農(nóng)副食品加工行業(yè)才會有發(fā)展的動力；三、行業(yè)整合、集中度提高。

       目前我國農(nóng)副食品加工的產(chǎn)業(yè)集中度和技術(shù)裝備水平較低，相當(dāng)一部分企業(yè)還處于小規(guī)模、作坊式、手工或半機械加工的落后狀態(tài)，農(nóng)副食品質(zhì)量安全存在一定隱患，隨著食品安全、國家產(chǎn)業(yè)政策和市場競爭等因素的影響，只有擁有規(guī)?；\作能力的企業(yè)才具備必要的產(chǎn)品檢測能力，能夠采用現(xiàn)代技術(shù)裝備、建立完善的食品安全管理體系，才能利用自身的產(chǎn)業(yè)運作能力和品牌影響力獲得發(fā)展所需的資金和政策等重要資源，才可能具有抵御各種風(fēng)險的能力和市場競爭力，市場份額將會逐漸向規(guī)模以上的企業(yè)集中，行業(yè)集中度也將會進一步提高。