資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 澳洲科學(xué)家利用蛆和蝗蟲制造出“昆蟲冰淇淋” 你敢吃嗎？
為了解決日益增長(zhǎng)的短缺和飼養(yǎng)牲畜的不利影響，科學(xué)家們正轉(zhuǎn)向一種利用率較低的蛋白質(zhì)：昆蟲。澳大利亞昆士蘭大學(xué)的研究人員正在探索利用蛆、蝗蟲和其他昆蟲來(lái)開發(fā)一系列“特色”食品。
研究人員表示，“可持續(xù)蛋白質(zhì)生產(chǎn)的潛力在于昆蟲和新的植物來(lái)源。”他們說(shuō)，雖然非常確定人們不會(huì)吃完全由昆蟲制成的食物，但他們開始嘗試將昆蟲作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑添加到某些食品中。
在這些的食品中包括昆蟲冰淇淋和某些由黑軍蠅制成的雞肉產(chǎn)品，后者可能有助于減輕全球貪婪的雞肉消費(fèi)對(duì)環(huán)境的影響。
研究顯示，含有高達(dá)15%的“幼蟲餐”的雞肉產(chǎn)品，并不會(huì)破壞雞肉的味道、嫩度、香氣或營(yíng)養(yǎng)成分。
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉，因其獨(dú)特的理化性質(zhì)和良好的功能性，在食品加工和工業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性，成為淀粉類產(chǎn)品中的重要選擇，滿足多樣化的市場(chǎng)需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過(guò)酶解產(chǎn)生的小分子肽，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和良好的生物活性，逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過(guò)敏和多重健康功效，廣泛應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
牛膠原蛋白是一種來(lái)源于牛皮、牛骨等天然原料的高品質(zhì)膠原蛋白，廣泛應(yīng)用于美容、保健和食品行業(yè)。牛膠原蛋白以其良好的生物活性和優(yōu)異的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，成為促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能的重要營(yíng)養(yǎng)成分，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
食品級(jí)玉米肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過(guò)酶解提取得到的小分子肽，因其高生物活性和優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，逐漸成為功能性食品和保健品中的重要成分。食品級(jí)玉米肽不僅富含人體必需氨基酸，還具有易吸收、低過(guò)敏等優(yōu)勢(shì)，廣泛應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
鏈板輸送機(jī)是一種以鏈板作為輸送介質(zhì)的機(jī)械設(shè)備，廣泛應(yīng)用于制造、食品加工、汽車及物流等行業(yè)。鏈板輸送機(jī)因其承載能力強(qiáng)、結(jié)構(gòu)堅(jiān)固和適應(yīng)性廣的特點(diǎn)，成為重載物料和復(fù)雜工況下輸送的理想選擇，極大地提升了生產(chǎn)效率。
皮帶輸送機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)線的連續(xù)輸送設(shè)備，主要用于輸送散狀、塊狀或成件物料。皮帶輸送機(jī)以其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、輸送效率高和適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，成為礦山、冶金、化工、糧食等多個(gè)行業(yè)不可或缺的重要機(jī)械設(shè)備。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
