資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 白色半固體狀的蜂蜜真的又純又好嗎？專家解釋——“白蜂蜜”其實是結晶蜂蜜
"這種油膏狀的蜂蜜最純了……"您在選購蜂蜜的時候是不是時常會聽到銷售人員這樣的介紹？近來，市場上出現(xiàn)了一種油脂狀的白蜂蜜，引起不少市民好奇，這種白色半固體狀的蜂蜜真的會比平時我們常見的蜂蜜又純又好嗎？
花不同 蜜不同
這種"神奇"的白色蜂蜜，究竟與我們?nèi)粘Ｊ秤玫姆涿塾泻尾煌?？中國蜂產(chǎn)品協(xié)會科普專業(yè)委員會副主任、市食品工業(yè)協(xié)會蜂產(chǎn)品專業(yè)委員會副主任兼秘書長柯文楷告訴記者："這種白色的油脂狀的蜂蜜實際上是結晶蜂蜜，通過特殊工藝制作而成，屬于蜂蜜的一種物理變化。它的優(yōu)點其實就是便于攜帶而且方便涂抹面包等食材。"
那么，是不是所有的蜂蜜都可以制成這樣呢？柯文楷表示，這主要是根據(jù)蜜蜂所采的花的品種而定。一般來說，易結晶的椴樹蜜、荊條蜜等比較適合加工成這類產(chǎn)品，但并非所有的易結晶蜂蜜都適合做成這個樣子，因為結晶的種類是有差別的。他說："比如洋槐蜜、棗花蜜不易結晶，因此就不易做成油脂狀。"
專家解釋"純不純"
人們吃蜂蜜最關心的就是"純不純"的問題。對此，專家表示，消費者所謂的"純與不純"其實存在兩層含義。一個是指蜂蜜中蜜的純度，因為擔心不良商家摻入糖或者果葡糖漿等物質(zhì)；另一個是指某種蜜的純度，比如椴樹蜜里面是不是都是椴樹花釀的蜜。信譽好的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量比較有保障，不僅不會摻雜使假，而且不會以次充好。
柯文楷說："油脂狀的白色蜂蜜容易存在的問題是不良商家可能會以次充好。比如，在椴樹蜜中摻入荊條蜜。"他說，荊條蜜的價格比椴樹蜜要低一半，所以不良商家往往會摻入大量荊條蜜或者其他低成本花蜜等以牟利。
業(yè)內(nèi)人士稱，因為蜂場位置等原因，標稱為某種花的蜂蜜，其主要成分的花蜜也很難達到，因為蜜蜂不會單一識別一種花采擷花粉。一般來說，標稱某種花的蜂蜜產(chǎn)品，其主要花蜜成分能夠達到60%至80%就是比較"純"的了。比如，進行物理工藝加工后的油脂狀白色椴樹蜜，椴樹花蜜就可以達到80%左右。
因此，專家提醒廣大市民，購買蜂產(chǎn)品盡量選擇正規(guī)渠道、信譽好的商家和品牌，才更有利于保護自身權益不受侵害。
蜂蜜的話是屬于營養(yǎng)豐富的，一種天然的滋補食品，在中國大部分地區(qū)也都會有生產(chǎn)蜂蜜的，主要成分是糖類，其中60%和80是人體都非常容易吸收的，葡萄糖和果糖，里面也會含有和人體血清濃度比較相近的無機鹽以及維生素，所以便于被人體吸收。汽車上很多人都特別喜歡喝蜂蜜水，主要是可以防止便秘，還能夠滋養(yǎng)皮膚，保證機體的健康，但是現(xiàn)在在市場當中有很多假的蜂蜜，所以就需要去學會辨別。
日常生活當中，蜂蜜并不是那么的陌生，特別是對于很多愛美的女性朋友都會使用蜂蜜，蜂蜜不僅可以起到美容養(yǎng)顏的功效，還可以起到調(diào)理腸胃的作用，特別是對于很多頑固性便秘的朋友經(jīng)常喝蜂蜜水，可以起到緩解便秘的癥狀。很多人也會關心蜂蜜可以美白嗎？
蜂蜜的使用方法，不管是營養(yǎng)保健作用，還是醫(yī)療效果，都有著非常顯著的作用，但是只有科學的使用方法，才能夠發(fā)揮出蜂蜜的營養(yǎng)價值，那么蜂蜜的正確用法應該是怎樣的呢？在接下來的文章當中就來說一說。如果是一些比較新鮮的蜂蜜的話，是可以直接進行使用的，還可以把這個配合成一些水溶液，水溶液的話會比純蜂蜜更加容易吸收，但是**不可以用開水或者是高溫來烹煮。
蜂蜜是一種由蜜蜂采集花蜜經(jīng)過釀造而成的天然甜味食品，富含葡萄糖、果糖、維生素、礦物質(zhì)及多種活性成分。蜂蜜具有天然營養(yǎng)、易吸收和保健功效，既可作為日常食用的天然甜味劑，也廣泛應用于保健食品、飲品及美容產(chǎn)品中。隨著健康飲食理念的普及，蜂蜜在全球范圍內(nèi)的市場需求持續(xù)增長。
鋁箔卷是一種由高純鋁制成的卷材，廣泛應用于食品包裝、醫(yī)藥包裝、電子工業(yè)及建筑材料等領域。鋁箔卷具有優(yōu)良的阻隔性、耐腐蝕性和導熱性，可有效保護產(chǎn)品質(zhì)量，延長保質(zhì)期，同時在工業(yè)生產(chǎn)中具有廣泛的功能應用。隨著現(xiàn)代生產(chǎn)對包裝材料的高要求，鋁箔卷成為不可或缺的重要原料。
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