資訊 > 名企關(guān)注 > 老字號布局高端冷飲市場
天氣轉(zhuǎn)熱，一年一度的冷飲旺季來臨之際，光明莫斯利安酸奶冰淇淋日前在滬首發(fā)。這是光明乳業(yè)(600597)去年收購益民食品一廠后首推的跨界新品，也標志著老字號光明冷飲開始布局高端冷飲市場。
2018年底收購益民食品一廠后，光明乳業(yè)就此開啟了"跨界"的新玩法，推出一系列網(wǎng)紅產(chǎn)品，市場反響熱烈。在市場反響的鼓勵下，此次光明乳業(yè)趁熱打鐵又推出了莫斯利安酸奶冰淇淋。光明乳業(yè)董事長濮韶華表示，莫斯利安冰淇淋新品上市，是光明乳業(yè)品牌煥新升級的突破嘗試。光明乳業(yè)強大的研發(fā)能力讓光明乳業(yè)在品牌煥新之路上更具實力。
此次上市的莫斯利安酸奶冰淇淋有原味和玫瑰花味兩種口味。每根零售價8元，價格上基本對標夢龍、八喜等市場競品。除了單支零售之外，還有一盒4支的家庭裝。光明隨心訂也可送貨上門，10支起送。此外公司還將和電商等合作銷售。
據(jù)介紹，莫斯利安酸奶冰淇淋所使用的莫斯利安酸奶原料一到貨立即使用，盡量減少原料的存儲時間，還使用新西蘭進口的奶粉和稀奶油，力求口感香醇順滑。此外，為吸引年輕消費者，每一根光明莫斯利安酸奶冰淇淋的棒簽上都有一句心情物語。
據(jù)悉，除了這款酸奶冰淇淋，今年光明乳業(yè)還有多款冷飲新品將登場，如添加鮮奶的升級版白雪中磚；采用優(yōu)質(zhì)奶粉高標準生產(chǎn)的光明大白雪牛奶雪糕等。一些價格相對親民的傳統(tǒng)光明冷飲也將提升產(chǎn)量。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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