資訊 > 名企關(guān)注 > 加入咖啡戰(zhàn)局 農(nóng)夫山泉欲分羹
5月8日，農(nóng)夫山泉相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)北京商報(bào)記者透露，農(nóng)夫山泉第四款碳酸飲料新品即將上市，該產(chǎn)品結(jié)合了咖啡成分，同時(shí)宣布農(nóng)夫山泉正式進(jìn)軍咖啡界。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，農(nóng)夫山泉此次進(jìn)軍咖啡界，是看到中國咖啡市場的巨大潛力。
據(jù)悉，農(nóng)夫山泉碳酸咖啡新品打出了"厚重咖啡+輕盈氣泡"的新奇組合概念。產(chǎn)品規(guī)格為360ml/瓶，定價(jià)在5-6元之間。不過，這款碳酸咖啡的名稱仍未公布。
數(shù)據(jù)顯示，2017年全球咖啡市場增速僅2%，相比之下，中國咖啡消費(fèi)的增速則高達(dá)15%。目前，中國咖啡消費(fèi)市場規(guī)模超過1100億元，2020年有望達(dá)到3000億元，到2025年或超1萬億元。
與提神的功能飲料相比，咖啡更符合當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)健康的需求，眾多企業(yè)也推出了相關(guān)產(chǎn)品。新希望集團(tuán)推出云上時(shí)光牛奶咖啡、雅哈推出"濃系列"、可口可樂推出喬雅咖啡和咖啡可樂。目前主流即飲式咖啡的價(jià)格區(qū)間在4-7元，競爭格局已經(jīng)形成。
值得注意的是，這是農(nóng)夫山泉第四次推出碳酸飲料。此前三次推出的碳酸產(chǎn)品，包括農(nóng)夫汽茶、TOT紅茶和泡泡茶。
在業(yè)內(nèi)看來，農(nóng)夫山泉不斷推出碳酸飲料，是希望在可口可樂、百事可樂碳酸飲料市場萎縮的情況下，獲得一定的市場份額。雖然碳酸咖啡已是一個(gè)比較成熟的品類，并且農(nóng)夫山泉有渠道和品牌知名度的優(yōu)勢，但該產(chǎn)品在中國尚未成為大眾化產(chǎn)品。農(nóng)夫山泉能否走出前三款碳酸飲料的陰影，還有待市場檢驗(yàn)。
委托生產(chǎn)/貼牌開發(fā)/合作開發(fā)/產(chǎn)品研發(fā)等，立即報(bào)名加入7月健康嚴(yán)選專場
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
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