資訊 > 市場動態(tài) > 全球咖啡需求旺盛 咖啡豆價格為何一路暴跌？
美國媒體報道稱，咖啡飲品從未如此受歡迎，但咖啡豆的價格卻跌至十多年來點。
據(jù)美國《華爾街日報》網(wǎng)站4月22日報道，自3月初以來，在紐約的洲際交易所，阿拉比卡咖啡豆的批發(fā)價還不到每磅1美元，而阿拉比卡咖啡豆是大多數(shù)咖啡店都喜歡的優(yōu)質品種。許多生產(chǎn)商表示，這一價格甚至低于種植和加工的成本。喝咖啡的人或許沒有注意到價格上的差異，很受歡迎的拿鐵仍是5美元。
是什么使這個世界充斥著咖啡？其因素包括咖啡生產(chǎn)的重大進步，以及世界咖啡生產(chǎn)國巴西的匯率暴跌。
報道指出，在今年全球范圍內(nèi)的咖啡種植將再次出現(xiàn)過剩的預期下，咖啡豆價格下跌。相比其他國家，供應過剩最嚴重的就是巴西，它還擴大了已經(jīng)領先的全球咖啡種植份額。
報道稱，巴西從中美洲國家那里竊取了市場份額。
“問題是（其他國家）無法承受巴西咖啡供應的浪潮。”在2018年以前曾擔任英國大宗商品貿(mào)易公司ED&F Man旗下子公司Volcafe咖啡研發(fā)負責人的基思·弗盧里說。
報道指出，當巴西貨幣雷亞爾處于低位時，巴西向世界其他國家以美元出售的咖啡也處于低價。雷亞爾對美元的匯率較2011年時下跌60%。過去一年，雷亞爾對美元下跌12%。
“咖啡美元價格低的根本原因是巴西的高生產(chǎn)率、強勢的美元和弱勢的雷亞爾。”美國哥倫比亞大學可持續(xù)發(fā)展中心主任、經(jīng)濟學家杰弗里·薩克斯說。該中心正在進行一項由政府間的國際咖啡組織支持的農(nóng)民福利的研究。他說：“從根本上說，是巴西降低了全球的成本。”
荷蘭合作銀行預測，在2019至2020年，全球阿拉比卡咖啡豆的消費量預計將連續(xù)第五個產(chǎn)季突破紀錄。
英國咖啡烘焙公司Percol的總經(jīng)理戴維·布魯克斯說，盡管需求旺盛，但價格卻一路下跌，這暴露了生產(chǎn)國的貧富差距。
價格還能再低嗎？一些分析人士指向了2020年結束的產(chǎn)季中供應和需求之間較小的全球赤字，因為從嚴格意義上講，目前是巴西的“非周期”產(chǎn)季，由于植物需要恢復而產(chǎn)量下降。
荷蘭合作銀行大宗商品高級分析師卡洛斯·梅拉說，不過，“農(nóng)民們把咖啡樹種得非常好，減少了咖啡樹的周期性”。
檸檬酸鈉是一種白色結晶或粉末狀物質，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應用，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結晶狀酸性物質，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無水檸檬酸是一種白色結晶粉末狀物質，具有良好的酸味和緩沖能力。無水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強，被廣泛應用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
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鯊魚軟骨粉是從深海鯊魚的軟骨組織中提取的天然粉末狀營養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質。鯊魚軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應用于保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)補充劑中，成為現(xiàn)代關節(jié)與骨骼保健的重要成分。
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