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乳化劑概念： 是使互不相溶的油和水形成穩(wěn)定乳狀液（乳濁液）的食品添加劑。乳化作用是將一種液體分散到第二種不相溶的液體中去的過程。高溫乳化劑是指TX-13～50型號的乳化劑，易溶于水，具有優(yōu)良的乳化、分散、潤濕、滲透性能，用作高溫乳化劑、高電解質(zhì)濃度凈洗劑、潤濕劑、合成膠乳的穩(wěn)定劑、特種油品乳化劑、農(nóng)藥乳化劑。
【高溫乳化劑的作用是什么】
高溫乳化劑用途廣泛，主要應(yīng)用在需要較高溫度的環(huán)境中，對產(chǎn)品進行穩(wěn)定，使產(chǎn)品黏度增加。在印染工業(yè)中，高溫乳化劑可用作直接染料、還原染料、酸性染料、分散性染料和陽離子染料的勻染劑，亦可用作擴散劑、剝色劑，一般用量0.2~1g/L，效果顯著，增加染色牢度，顯色鮮艷均勻。并能去除染料分散集結(jié)在織物上的污垢，提高ABS-Na合成洗滌劑的去污力，減輕織物的靜電效應(yīng)。在金屬加工過程中，作凈洗劑，特別易于除去表面油污，有利于下道工序的加工。還可作增溶劑（光亮劑）。
在玻璃纖維工業(yè)中，作乳化劑，制出細(xì)膩均勻的潤滑油乳液，降低玻璃絲的斷頭率，杜絕起毛現(xiàn)象。在一般工業(yè)中，作o/w乳化劑，對動、植、礦物油具有優(yōu)良的乳化性能,制成乳液極為穩(wěn)定。例如用作滌綸等合成纖維紡絲油劑的成分；在乳膠工業(yè)和石油鉆井液中作乳化劑；本品對硬脂酸、石蠟、礦物油等物具有獨特的乳化性能；是高分子乳液聚合的乳化劑。在農(nóng)業(yè)中，作浸種的滲透劑，提高農(nóng)藥的滲透能力和種子發(fā)芽率。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物，化學(xué)式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源，還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機鈣鹽，化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學(xué)式為C3H5NaO2，屬于有機酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無機鹽，化學(xué)式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價值和豐富的鎂元素，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域，成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽，脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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