市場數(shù)據(jù)顯示，2020年中國飲料市場預(yù)計達(dá)到1635.28億元，其中草本飲料比例約10%，其市場總量接近200億元，存在著巨大的市場潛力。“保溫杯+枸杞”的話題頻出，使得養(yǎng)生不再僅僅是中老年人的專屬，越來越多的年輕人也開始關(guān)注各類養(yǎng)生話題，崇尚自然、吃出健康成為更多人選擇食品飲料的首要因素。消費者對傳統(tǒng)文化和飲食的接受與追捧，使得超級草本成分成為市場熱點。雖然草本、草藥及其提取物對于大多數(shù)消費者來說既陌生又熟悉，但是這些食材正成為越來越多企業(yè)和消費者的偏好。面對如此良機(jī)和主力消費群體的需求，草本成分該如何發(fā)揮和利用其優(yōu)勢。

　　植物融合蒲公英、人參提取物

　　桃子生姜固體飲料是一款不添加糖的植物水果固體飲料，由水果和植物提取物組成，富含多種維生素、生物素，有人參、生姜、木槿、阿薩伊果等組合口味。草本成分：人參提取物、蒲公英提取物。

　　LION有機(jī)茶飲以蒲公英為主要成分的天然有機(jī)草本茶，富含益生元。蒲公英中含有蒲公英醇、膽堿、有機(jī)酸，可提升機(jī)體活力。草本成分：有機(jī)蒲公英葉、有機(jī)蒲公英根、野生蒲公英花。

　　美國Teaonic涼茶不含糖和咖啡 因，共有9種口味，滿足消費者對皮膚、腸道等不同器官的健康需求。草本成分：有機(jī)蒲公英根、有機(jī)蒲公英葉、有機(jī)芙蓉花。

　　英國yusa功能飲料一款由guayusa葉子（來自厄瓜多爾特產(chǎn)一種冬青樹葉）和果汁制成的能量飲料，其抗氧化物含量是綠茶的2倍，同時這也是英國使用番石榴葉的植物性能量飲料。草本成分：guayusa葉提取物、番石榴葉。

　　香料融入姜黃、生姜、肉桂

　　美國SoGoodSoYou功能飲料富含益生菌的草本能量飲料，將強(qiáng)抗氧化性的姜黃與肉桂、蜂蜜、橙汁結(jié)合。草本成分：有機(jī)姜黃、有機(jī)肉桂。

　　美國Bhakti植物蛋白飲料由有機(jī)茶、瑪莎拉香料和豆蔻組合，再與腰果、奶搭配，并加入有機(jī)姜汁制作而成。草本成分：瑪莎拉香料、豆蔻。

　　美國SuperOrganics膠囊茶飲料功能性膠囊茶，以紅茶、瑪咖、生姜作為主要成分，加入多種草本香料和強(qiáng)耐熱凝結(jié)芽孢桿菌。草本成分：瑪咖、生姜、豆蔻、香草豆、五香粉、黑胡椒。

　　藥食同源紅棗、枸杞、薏米、何首烏

　　作為我國傳統(tǒng)的藥食同源養(yǎng)生成分，紅棗、枸杞、人參等不僅深受國人喜愛，近年來，在國外也成為了飲料市場的熱門。

　　資生堂Sinoadore果凍是一款含有紅花、薏米、何首烏提取物、膳食纖維、維生素C、等營養(yǎng)成分的果凍飲料，使用多種中草藥提取物。草本成分：薏米提取物、紅花提取物、何首烏提取物。

　　美國MorningRecovery功能飲料產(chǎn)品以枳殼、藤茶、枸杞提取物、百合、紅參等為主要成分。草本成分：枸杞提取物、百合、紅參、枳殼。

　　通過飲料新品的配料可以看出，消費者對食療養(yǎng)生理念的關(guān)注，中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)、漢方等傳統(tǒng)健康哲學(xué)也在全球飲料市場上廣泛應(yīng)用，一些主打藥食同源食材、適應(yīng)原草藥等概念的飲料持續(xù)升溫。此外，如姜黃、枸杞、生姜、火麻、蒲公英和紅棗等都廣泛應(yīng)用于飲料中。