核桃，作為世界四大堅(jiān)果之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富毋庸置疑。隨著國(guó)民健康意識(shí)的不斷升高，以核桃乳為代表的植物蛋白飲料快速走進(jìn)大眾視野，被越來(lái)越多人青睞。作為植物蛋白飲料的代表品牌，養(yǎng)元飲品六個(gè)核桃憑借其美味的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)而備受市場(chǎng)歡迎。自品牌成立以來(lái)，六個(gè)核桃便專注于核桃乳的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，堅(jiān)持選用優(yōu)質(zhì)核桃作為原料，從源頭保證產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)。

       多項(xiàng)研究驗(yàn)證六個(gè)核桃有益大腦

       自古以來(lái)，六個(gè)核桃的主原料核桃一直被認(rèn)為是滋補(bǔ)佳品，據(jù)中醫(yī)記載，核桃性溫、味甘、無(wú)毒，有補(bǔ)腎、健胃、養(yǎng)神等功效。現(xiàn)代研究也表明，每天適量吃一些富含維生素E、奧米伽-3脂肪酸的堅(jiān)果，比如核桃，對(duì)于延緩大腦衰老會(huì)有一定的作用。美國(guó)的相關(guān)研究，核桃是各種堅(jiān)果當(dāng)中抗氧化能力最強(qiáng)的一個(gè)品種，果仁中含有豐富的維生素E以及多酚類，多酚類物質(zhì)可以保護(hù)大腦組織免受更多的氧化損傷。另外，核桃中含有大量的亞油酸和α-亞麻酸，亞油酸可以合成花生四烯酸，α-亞麻酸可以合成DHA，這兩種成分都是大腦發(fā)育的重要物質(zhì)。除此之外，核桃還含有豐富的鉀、鈣、鋅、鐵等礦物質(zhì)，是一種重要的保健堅(jiān)果。

       2012年《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究就發(fā)現(xiàn)，食用核桃能夠提升大學(xué)生的推理能力。

       2015年初，《營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》發(fā)表了一項(xiàng)科研結(jié)論"生長(zhǎng)發(fā)育期小鼠每日補(bǔ)充一定劑量核桃乳(3~4g/kgBW/day)，補(bǔ)充一定階段(6周)，其自發(fā)活動(dòng)能力和探究主動(dòng)性明顯增強(qiáng)，空間學(xué)習(xí)記憶能力顯著提高"。

       2015年，河北醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院為探究核桃蛋白飲料改善記憶的作用，開(kāi)展了六個(gè)核桃核桃乳改善記憶作用的人群實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示:飲用六個(gè)核桃核桃蛋白飲料具有改善指向記憶、記憶商、圖像自由記憶、人像特點(diǎn)回憶方面的作用，即持續(xù)每天飲用六個(gè)核桃核桃蛋白飲料，具有明顯改善及提高記憶力的作用。該研究結(jié)果《國(guó)內(nèi)關(guān)于核桃產(chǎn)品改善記憶的人群試食試驗(yàn)》也正式于2016年3月在《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》發(fā)表。

       2018年12月，中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所中心實(shí)驗(yàn)室發(fā)布《核桃植物蛋白飲料改善記憶人群試食試驗(yàn)研究》報(bào)告，研究結(jié)果認(rèn)為"長(zhǎng)期堅(jiān)持每天補(bǔ)充24克核桃對(duì)學(xué)生記憶有顯著的正向作用"，這也明確了核桃植物蛋白飲料具有一定改善記憶的功能，長(zhǎng)期飲用核桃乳對(duì)人體大腦能夠起到非常積極的意義。

       2012年《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究就發(fā)現(xiàn)，食用核桃能夠提升大學(xué)生的推理能力。

       2015年初，《營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)》發(fā)表了一項(xiàng)科研結(jié)論"生長(zhǎng)發(fā)育期小鼠每日補(bǔ)充一定劑量核桃乳(3~4g/kgBW/day)，補(bǔ)充一定階段(6周)，其自發(fā)活動(dòng)能力和探究主動(dòng)性明顯增強(qiáng)，空間學(xué)習(xí)記憶能力顯著提高"。

       2015年，河北醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院為探究核桃蛋白飲料改善記憶的作用，開(kāi)展了六個(gè)核桃核桃乳改善記憶作用的人群實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示:飲用六個(gè)核桃核桃蛋白飲料具有改善指向記憶、記憶商、圖像自由記憶、人像特點(diǎn)回憶方面的作用，即持續(xù)每天飲用六個(gè)核桃核桃蛋白飲料，具有明顯改善及提高記憶力的作用。該研究結(jié)果《國(guó)內(nèi)關(guān)于核桃產(chǎn)品改善記憶的人群試食試驗(yàn)》也正式于2016年3月在《中國(guó)食品學(xué)報(bào)》發(fā)表。

       2018年12月，中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所中心實(shí)驗(yàn)室發(fā)布《核桃植物蛋白飲料改善記憶人群試食試驗(yàn)研究》報(bào)告，研究結(jié)果認(rèn)為"長(zhǎng)期堅(jiān)持每天補(bǔ)充24克核桃對(duì)學(xué)生記憶有顯著的正向作用"，這也明確了核桃植物蛋白飲料具有一定改善記憶的功能，長(zhǎng)期飲用核桃乳對(duì)人體大腦能夠起到非常積極的意義。

       翟鳳英也表示，每天10g核桃仁可以改善記憶。核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍、肉類的10倍。而經(jīng)過(guò)加工的核桃乳飲料六個(gè)核桃含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸、必需氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)更高、更易吸收，同樣具備健腦功效，在歐美市場(chǎng)上享有"植物奶"的美譽(yù)。

       翟鳳英也表示，每天10g核桃仁可以改善記憶。核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍、肉類的10倍。而經(jīng)過(guò)加工的核桃乳飲料六個(gè)核桃含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸、必需氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)更高、更易吸收，同樣具備健腦功效，在歐美市場(chǎng)上享有"植物奶"的美譽(yù)。