資訊 > 食品原材料 > 今年起福建武夷茶實(shí)行“認(rèn)標(biāo)購茶”
福建武夷山市人民政府在“認(rèn)標(biāo)購茶”新聞發(fā)布會上宣布,武夷山市將于2019年實(shí)行武夷茶“認(rèn)標(biāo)購茶”,引導(dǎo)廣大消費(fèi)者認(rèn)準(zhǔn)地理標(biāo)志標(biāo)識,選購貨真價(jià)實(shí)的武夷茶。
武夷山是中國著名茶鄉(xiāng)。2002年,武夷巖茶的品牌代表“武夷山大紅袍”獲得地理證明商標(biāo),2011年武夷紅茶的品牌代表“正山小種”獲得地理證明商標(biāo)。但地理標(biāo)志被仿冒、產(chǎn)品以假充真、以次充好等問題嚴(yán)重影響武夷茶品牌信譽(yù)和產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展。武夷山市今年推行武夷茶“認(rèn)標(biāo)購茶”管理,就是為了有效解決這些問題。
武夷山市政府黨組成員范震昆介紹說,“認(rèn)標(biāo)購茶”首先是規(guī)范標(biāo)識管理,武夷巖茶主打宣傳品牌為“武夷山大紅袍”,武夷紅茶主打宣傳品牌為“正山小種”。其次是實(shí)行“兩標(biāo)合一”,本次推行的“地理標(biāo)志標(biāo)識”將實(shí)施地理標(biāo)志證明商標(biāo)和地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品商標(biāo)“兩標(biāo)合一”管理模式。
“認(rèn)標(biāo)購茶”申請使用流程采取“茶青卡+商品標(biāo)”的模式,武夷山市的茶農(nóng)、企業(yè)根據(jù)擁有的武夷山地理保護(hù)區(qū)域內(nèi)茶園面積申請領(lǐng)用“茶青卡”,核定的茶青數(shù)量將輸入“茶青卡”賬戶;具備使用“商品標(biāo)”資質(zhì)的企業(yè),通過自有或收購的“茶青卡”內(nèi)茶青數(shù)量,向管理部門按比例換領(lǐng)“商品標(biāo)”。屆時(shí),將統(tǒng)一印制武夷茶地理標(biāo)志標(biāo)識(含茶青卡、商品標(biāo)),“商品標(biāo)”標(biāo)識具有防偽、溯源功能,可查詢產(chǎn)品的可追溯內(nèi)容;“茶青卡”在基礎(chǔ)信息按要求詳細(xì)申報(bào)的情況下,查詢內(nèi)容可關(guān)聯(lián)至鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、村的具體生產(chǎn)地域及農(nóng)戶(持有人)姓名。
目前,武夷山市已開始正式受理全市茶企、茶農(nóng)申領(lǐng)“茶青卡”和申報(bào)“商品標(biāo)”使用數(shù)量。凡符合條件的茶企業(yè)經(jīng)批準(zhǔn)后,今年的春茶將首批使用武夷茶地理標(biāo)志標(biāo)識。有意向使用武夷茶地理標(biāo)志標(biāo)識(含茶青卡、商品標(biāo))的企業(yè)和茶農(nóng),可按照申請條件的要求向市茶標(biāo)辦提出申請。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來,人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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