資訊 > 食品原材料 > 北流市確保全市群眾吃上“放心肉”
近日，廣西壯族自治區(qū)北流市市場監(jiān)管局在全市范圍內開展鮮肉及肉制品專項整治行動。進一步加強鮮肉及肉制品食品安全監(jiān)管工作和隱患排查，嚴防問題生豬產品進入食品生產加工銷售環(huán)節(jié)，嚴防問題肉及肉制品流入餐桌。
執(zhí)法人員重點檢查了鮮肉及肉制品經(jīng)營者是否落實索證索票、進貨查驗、信息公示等制度，經(jīng)營的鮮肉及肉制品是否經(jīng)過檢疫檢驗，是否加蓋動物檢疫合格章、肉品品質檢驗合格章，是否出具動物產品合格證、肉品品質檢驗合格證等。同時，積極向經(jīng)營戶和群眾宣傳肉類食品安全知識，倡導守法誠信經(jīng)營，強化群眾的辨別能力和防范意識，正確引導社會輿論，確保人民群眾吃上“放心肉”。
截至目前，此次檢查共出動執(zhí)法人員68人次，檢查肉品經(jīng)營單位46家次，發(fā)出《監(jiān)督意見書》22份，對個別存在索證索票保管不當?shù)葐栴}的經(jīng)營主體進行了現(xiàn)場糾正整改。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅動。作為融合了科學與藝術的產業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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