資訊 > 食品原材料 > 食品配料單需要注意哪些有效信息？
根據(jù)相關(guān)食品法律規(guī)定，包裝食品都是定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識的食品，并且每個包裝上都會標(biāo)注食品配料單。
【食品配料單需要注意哪些有效信息】
貨架上擺放著琳瑯滿目的包裝食品，消費(fèi)者最關(guān)注的信息首當(dāng)其沖就是食品的"生產(chǎn)日期"及"保質(zhì)期"，兩個數(shù)值的疊加決定了食品的壽命，同時也清晰直接的告知消費(fèi)者該食品的新鮮程度，以指導(dǎo)購買。
關(guān)注各類營養(yǎng)指標(biāo)的人群還會特別留心一下食品的營養(yǎng)成分表，看看手中的食品食用100克時有多少千卡能量，細(xì)細(xì)盤算一下是否會超出個人每日攝取標(biāo)準(zhǔn)，符不符合自己"高蛋白低脂肪"的飲食小目標(biāo)。
除此之外，包裝商品需要注意的就是食品配料單，配料表中食品配料的添加無限制,食品添加劑的添加需遵循GB2760營養(yǎng)成分表中的項目參考GB28050，一般必須標(biāo)示的有能量、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和鈉。偏長的配料單一般會含有更多的調(diào)味料或添加劑，由于添加劑多是以化學(xué)名稱直接命名，其字符長度偏長，便拉長了整個配料表的長度。
偏短的配料表則多是采用了新鮮食材直接制作，食品添加劑食用的品種也不多。對于一些讓人感覺很陌生的原料配比，因其中大部分是添加劑的名稱，又以化學(xué)名稱占比最多，在家庭日常的一日三餐中很少會涉及到這些原料的使用。
日本作為全球功能性食品代表市場之一，其在產(chǎn)品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費(fèi)者健康意識的提升以及對個性化和高效營養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場的競爭日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭奪市場份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
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