資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 七千家企業(yè) 瑞士有機(jī)食品成“家常菜”
據(jù)瑞士《一瞥報(bào)》7日?qǐng)?bào)道，“瑞士人仍是有機(jī)食品的世界”，瑞士有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)最近公布的報(bào)告顯示，2018年瑞士有機(jī)食品的銷售額繼續(xù)上升，首次突破30億瑞郎，增長超過13%。
報(bào)告顯示，去年瑞士人均年購買有機(jī)食品達(dá)到360瑞郎，56%的人每天或每周多次將有機(jī)產(chǎn)品放入他們的購物車。瑞士人熱衷購買有機(jī)食品主要是出于健康的考慮，有機(jī)農(nóng)業(yè)的種植和養(yǎng)殖要求都很高，如禁用除草劑、抗生素、激素等，尤其有孩子的家庭，更多會(huì)選擇有機(jī)食品。其次是出于環(huán)保的考量。有機(jī)食品的產(chǎn)地靠近居住地，且不用化學(xué)施肥，少加工，生產(chǎn)不加添加劑等，可以減輕環(huán)境負(fù)擔(dān)。
有機(jī)食品曾被稱為奢侈品，但隨著越來越多的瑞士農(nóng)場(chǎng)加入有機(jī)農(nóng)業(yè)隊(duì)伍，其價(jià)格不斷下降，成了“家常菜”。數(shù)據(jù)顯示，瑞士目前約有7100家有機(jī)食品企業(yè)，而7年前才5000多家。難怪，現(xiàn)在瑞士快餐店也開始興起出售“有機(jī)快餐”。
檸檬酸鈉是一種白色結(jié)晶或粉末狀物質(zhì)，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結(jié)晶狀酸性物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無水檸檬酸是一種白色結(jié)晶粉末狀物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。無水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強(qiáng)，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經(jīng)過清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚油是從深海金槍魚中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚油以其天然、安全及高營養(yǎng)價(jià)值，在保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營養(yǎng)來源。
鯊魚軟骨粉是從深海鯊魚的軟骨組織中提取的天然粉末狀營養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì)。鯊魚軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)與骨骼保健的重要成分。
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