資訊 > 市場動態(tài) > 杭州灣新區(qū)“嚴、細、實”抓好白酒小作坊管理
據寧波市市場監(jiān)督管理局網站消息，為進一步規(guī)范白酒小作坊生產行為，提升白酒小作坊食品安全管理水平，保障地產白酒質量安全，杭州灣新區(qū)分局結合轄區(qū)實際，嚴密部署，組織力量開展了白酒小作坊專項檢查。
嚴查白酒生產違法行為。新該局轄區(qū)內目前共登記白酒小作坊2家，均為固態(tài)法釀制工藝，散裝白酒生產，規(guī)模小，設備簡陋，作坊主受傳統(tǒng)做法影響食品安全意識較差。針對這一情況，該局重點檢查小作坊是否按照要求的工藝進行生產（必須是固態(tài)法生產），堅決查處擅自使用食用酒精勾兌、濫用食品添加劑，生產固液法白酒、液態(tài)法白酒和配制酒等嚴重違法行為。從檢查情況來看，這2家白酒小作坊的生產工藝和流程均合法，未發(fā)現(xiàn)使用酒精勾兌和濫用食品添加劑等違法行為。同時，監(jiān)督抽檢白酒2批次，檢測結果均合格。
細化生產加工環(huán)節(jié)管控。該局從進貨查驗、生產過程、添加劑管理、出廠檢驗、不合格品處置等環(huán)節(jié)，進行逐條檢查，從檢查情況來看，2家白酒小作坊存在索證索票不全、生產場所衛(wèi)生較差、出廠檢驗流于形式等問題，共計發(fā)現(xiàn)食品安全隱患6個，該局當場發(fā)放了責令限期整改通知書，要求小作坊業(yè)主必須如實記錄原輔料購進到產品銷售的全過程，從生產加工各個環(huán)節(jié)認真分析查找問題，不斷改善生產條件，提高生產工藝，加強產品出廠檢驗，確保白酒質量安全。
壓實作坊食品安全主體責任。該局在檢查過程中，向小作坊業(yè)主宣傳食品安全法、“三小一攤”管理辦法、“三小一攤”禁止生產經營食品目錄等法律法規(guī)，發(fā)放相關宣傳手冊25份，并組織開展小作坊負責人和食品安全管理員食品安全知識培訓1次，督促企業(yè)落實主體責任，建立健全食品安全各項管理制度，定期開展食品安全主體責任自查，切實增強守法、誠信意識。
日本作為全球功能性食品代表市場之一，其在產品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據著重要的地位。隨著消費者健康意識的提升以及對個性化和高效營養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場的競爭日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨特的技術工藝成為企業(yè)爭奪市場份額的關鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
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