資訊 > 市場動態(tài) > 英媒：法國“奶酪日”宣揚生乳對健康有益
英媒稱，法國傳統(tǒng)奶酪制造商27日敦促政府和議員保護生乳奶酪產(chǎn)品，因為越來越多由巴氏殺菌牛奶制成的工業(yè)奶酪進入了全球市場，并使人們對抗生素的抗藥性越來越強。
據(jù)路透社3月27日報道，在法國慶祝全國“奶酪日”之際，生乳奶酪制造商在法國各地組織了多場活動，宣傳生乳對健康的益處。當?shù)啬汤覅f(xié)會的里謝-勒魯熱說：“為什么人們會食物不耐受？為什么人們對抗生素的抗藥性越來越強？這是因為他們沒有吃足夠多的生食，尤其是生乳或生乳奶酪。”
總部設在美國的崇尚傳統(tǒng)奶酪者聯(lián)盟的項目負責人卡洛斯·耶斯卡斯說，他認為法國奶酪面臨風險，因為使用巴氏殺菌乳的大型乳品公司帶來了競爭，小奶農(nóng)及其技術正慢慢消失。
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