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    2019-04-01 來源:Sjgle食品加工在線
    隨著科技的發(fā)展,科學(xué)家們開始提取更多的化學(xué)元素、化學(xué)成分,應(yīng)用到各行各業(yè),幫助人們發(fā)展,力求為人類社會(huì)的進(jìn)步做出巨大貢獻(xiàn),苯甲酸鈉就是其中之一。

           隨著科技的發(fā)展,科學(xué)家們開始提取更多的化學(xué)元素、化學(xué)成分,應(yīng)用到各行各業(yè),幫助人們發(fā)展,力求為人類社會(huì)的進(jìn)步做出巨大貢獻(xiàn),苯甲酸鈉就是其中之一。苯甲酸鈉是一種白色顆粒或晶體粉末,無臭或微帶安息香氣味,味微甜,有收斂味。也稱安息香酸鈉,相對(duì)分子質(zhì)量144.12。在空氣中穩(wěn)定,易溶于水,其水溶液的PH值為8,溶于乙醇。

    苯甲酸鈉

           【苯甲酸鈉有什么作用】

           苯甲酸鈉主要用作食品防腐劑,也用于制藥物、染料等,是用于內(nèi)服液體藥劑的防腐劑,有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果,用量過多會(huì)對(duì)人體肝 臟產(chǎn)生危害,甚至致癌。苯甲酸及其鹽類是廣譜抗微生物試劑,但它的抗菌有效性依賴于食品的PH值,其防腐的適宜PH值為2.5~4.0。

           苯甲酸鈉主要作用為1、用于醫(yī)藥工業(yè)和植物遺傳研究,也用作染料中間體、殺菌劑和防腐劑。2、防腐劑;抗微生物劑。3、苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時(shí)轉(zhuǎn)化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參見苯甲酸。此外,也可作為飼料的防腐劑。4、該品用作食品添加劑(防腐劑)、醫(yī)藥工業(yè)的殺菌劑、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑,也用作香料等有機(jī)合成的中間體。5、用作血清膽紅素試驗(yàn)的助溶劑、食品添加劑(防腐劑)、醫(yī)藥工業(yè)的殺菌劑、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑,也用作香料等有機(jī)合成的中間體。

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