資訊 > 市場動態(tài) > 中國餐飲消費(fèi)者“90”后占一半
28日發(fā)布的《中國餐飲報告2019》稱,2018年中國餐飲市場規(guī)模已達(dá)4.2萬億元(人民幣,下同),首次突破“四萬億”規(guī)模。在餐飲消費(fèi)者中,“90”后占到一半。
該報告由美團(tuán)點評發(fā)布。據(jù)美團(tuán)點評線上數(shù)據(jù),中國餐飲消費(fèi)者中,“90后”占比51.4%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過“90后”在總?cè)丝诘恼急?。女性仍然是餐飲消費(fèi)主力,占比59.7%。與此同時,男性餐飲消費(fèi)地位日益凸顯,“他消費(fèi)”開始崛起。高端餐飲消費(fèi)群體中,男性占比52.1%。
小吃快餐門店數(shù)量優(yōu)勢仍無可撼動,以44.3%的門店數(shù)量占比持續(xù)穩(wěn)居?;疱佨S居線上訂單量品類,全年消費(fèi)占全品類20.3%。餐飲老板內(nèi)參創(chuàng)始人秦朝表示,小吃快餐是品類,無論在一線城市、新一線城市,還是在二線城市、三線城市,小吃品類崛起的速度非???,人均消費(fèi)金額也在升級。
餐飲外賣市場保持強(qiáng)勢增長,2018年美團(tuán)外賣總交易金額達(dá)2828億元,同比增長65.3%;日均交易1750萬筆,同比增長56.3%。據(jù)美團(tuán)外賣數(shù)據(jù),啤酒、小龍蝦、烤串等暖場宵夜是看球的黃金伴侶。
該報告采用美團(tuán)點評海量線上數(shù)據(jù),并深入線下2萬多名消費(fèi)者、商家和投資人進(jìn)行訪談,打通了餐飲內(nèi)外及跨界的各行業(yè)消費(fèi)數(shù)據(jù)。
中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢指出,2018年中國餐飲業(yè)實現(xiàn)了跨越4萬億元的目標(biāo),全國餐飲實現(xiàn)收入42716億元,餐飲業(yè)進(jìn)入了穩(wěn)定發(fā)展的新階段,為拉動我國內(nèi)需做出了新貢獻(xiàn)。
鋁箔卷是一種由高純鋁制成的卷材,廣泛應(yīng)用于食品包裝、醫(yī)藥包裝、電子工業(yè)及建筑材料等領(lǐng)域。鋁箔卷具有優(yōu)良的阻隔性、耐腐蝕性和導(dǎo)熱性,可有效保護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量,延長保質(zhì)期,同時在工業(yè)生產(chǎn)中具有廣泛的功能應(yīng)用。隨著現(xiàn)代生產(chǎn)對包裝材料的高要求,鋁箔卷成為不可或缺的重要原料。
氣動真空上料機(jī)是一種利用氣動原理實現(xiàn)物料輸送的先進(jìn)設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工及粉體加工行業(yè)。氣動真空上料機(jī)通過負(fù)壓吸力將粉末、顆粒或小塊狀物料從料倉輸送至加工或儲存設(shè)備,實現(xiàn)自動化、高效化操作,顯著提高生產(chǎn)效率并減少人工干預(yù)。
真空加料機(jī)是一種用于物料輸送和加料的專業(yè)設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工及粉體加工行業(yè)。真空加料機(jī)通過負(fù)壓吸力將粉末、顆粒或小塊狀物料從料倉輸送到加工設(shè)備或儲料容器,具有高效、潔凈和自動化的特點,能夠顯著提升生產(chǎn)效率和工藝穩(wěn)定性。
磷酸三鈣是一種常見的無機(jī)化合物,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、飼料及化工行業(yè)。磷酸三鈣具有良好的生物相容性和穩(wěn)定性,可作為鈣補(bǔ)充劑、食品添加劑及營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用。隨著人們對骨骼健康和營養(yǎng)需求的重視,磷酸三鈣在現(xiàn)代生活中扮演著重要角色。
甜菊糖苷是一種從甜菊葉中提取的天然甜味劑,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、保健品及藥品行業(yè)。甜菊糖苷具有高甜度、低熱量和良好的水溶性,能夠為產(chǎn)品提供甜味而不增加額外熱量,成為糖尿病人群、減肥人群及健康飲食者的理想選擇。隨著天然甜味劑需求的增長,甜菊糖苷在現(xiàn)代食品加工中扮演著重要角色。
飲料吸嘴袋是一種集包裝與飲用于一體的柔性包裝形式,廣泛應(yīng)用于果汁、乳飲料、功能性飲品及兒童飲品行業(yè)。飲料吸嘴袋通常由食品級復(fù)合膜材料制成,既保證了飲品的安全與新鮮,又方便消費(fèi)者隨時飲用。隨著便捷包裝和個性化飲品需求的提升,飲料吸嘴袋逐漸成為現(xiàn)代飲品包裝的重要選擇。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號