資訊 > 市場動態(tài) > 多樂趣原味純蛋糕抽檢不合格 無錫市市場監(jiān)管局通告核查處置情況
江蘇省市場監(jiān)管局發(fā)布的食品不合格情況的通告（2018年第7期、第11期、第13期、第15期，2019年第5期），涉及無錫市7家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。近日，無錫市市場監(jiān)督管理局通告相關(guān)不合格食品核查處置情況。
其中，《通告》（2018年第7期）涉及無錫江陰市正揚(yáng)食品廠生產(chǎn)的“步步糕（熟粉類糕點(diǎn) 冷加工）”，過氧化值（以脂肪計）項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為常州市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)中心。
經(jīng)江陰市市場監(jiān)督管理局調(diào)查，江陰市正揚(yáng)食品廠生產(chǎn)的上述批次步步糕共50kg，均銷售完畢。江陰市市場監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人立即展開召回工作。經(jīng)調(diào)查，不合格原因可能為生產(chǎn)過程控制不嚴(yán)、產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)。針對企業(yè)生產(chǎn)銷售不合格食品的行為， 江陰市市場監(jiān)督管理局對其作出沒收違法所得100元，并處20000元罰款的行政處罰。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質(zhì)到膳食纖維，從維生素到礦物質(zhì)，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機(jī)能中扮演著獨(dú)特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進(jìn)大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關(guān)，更在功能性食品領(lǐng)域展現(xiàn)出廣闊前景。
明日葉是傘形科當(dāng)歸屬多年生大草本植物，因生長旺盛，萌蘗能力非常強(qiáng)，今天摘了葉子明天就能冒出新葉的強(qiáng)盛生命力而得名。
在營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域，有益健康的成分一直以來都備受關(guān)注。其中，甜菜堿（化學(xué)名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質(zhì)，正逐漸成為健康科學(xué)界的熱點(diǎn)。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內(nèi)，常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機(jī)食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機(jī)葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營養(yǎng)和獨(dú)特的功效，受到越來越多消費(fèi)者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來諸多益處。本期，我們將深入探討有機(jī)葵花籽油的營養(yǎng)價值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應(yīng)用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術(shù)是一種非熱殺菌技術(shù)，以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產(chǎn)生明顯溫升等特點(diǎn)而備受青睞。該技術(shù)廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品以及水資源等眾多領(lǐng)域。等離子體是一種由電子、正負(fù)離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導(dǎo)電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點(diǎn)。
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