日前，“第七屆中國寵物營養(yǎng)與食品加工技術(shù)高峰論壇”在中國國際展覽中心(老館)召開。多家機構(gòu)、企業(yè)的學(xué)者、以及行業(yè)專家分享了在寵物食品、寵物營養(yǎng)以及加工工藝等方面的新經(jīng)驗與研究成果。
 
　　除了罐類食品，大多數(shù)寵物食品均與膨化工藝有關(guān)。而論壇上又提到了新型寵物食品加工技術(shù)，如原料的超微粉碎技術(shù)、酶解技術(shù)、仿真寵物食品加工技術(shù)等等。膨化工藝和新型寵物食品加工技術(shù)相結(jié)合，讓產(chǎn)品健康、營養(yǎng)，口感更好。
 
　　根據(jù)公開數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2018年我國寵物數(shù)量已超過1.60億只，其中寵物狗超過2700萬只，中國養(yǎng)狗的人數(shù)已位居世界第三。而寵物貓達5800萬只以上，僅次于美國。對于大城市來說，越來越孤獨的年輕人，撬動起了寵物經(jīng)濟的大市場。與此同時，國內(nèi)消費升級、新零售風(fēng)口的興起，也為國內(nèi)的寵物食品行業(yè)帶來了新的機會。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計寵物食品市場到2022年市場規(guī)模有望突破1000億元。
 
　　隨著中國寵物市場的快速發(fā)展，進口和本土寵糧不斷涌入，為消費者帶來更多選擇的同時，市場上也出現(xiàn)了一些良莠不齊的現(xiàn)象。為此，相關(guān)部門先后頒布了《寵物飼料管理辦法》、《寵物飼料衛(wèi)生規(guī)定》、《寵物飼料標(biāo)簽規(guī)定》等6個規(guī)范性文件，有效地加強了對寵物食品的生產(chǎn)、衛(wèi)生和標(biāo)簽等方面的監(jiān)督和管理，很好地保證了寵物食品生產(chǎn)加工安全。
 
　　當(dāng)然，保證寵物食品加工安全至關(guān)重要，而如何讓寵物食品更健康，更營養(yǎng)，也相當(dāng)重要，這也正好契合了當(dāng)下健康養(yǎng)寵是寵物行業(yè)發(fā)展的重要旋律。在上文提到的論壇會上，有業(yè)內(nèi)專家表示，寵物營養(yǎng)離不開食品加工工藝和技術(shù)，如膨化工藝和新型寵物食品加工技術(shù)。而后者又包括原料的超微粉碎技術(shù)、酶解技術(shù)、脫水干旱技術(shù)、不耐熱的飼料添加劑包埋技術(shù)、液體酶制劑后噴涂技術(shù)、仿真寵物食品加工技術(shù)等。
 
　　眾所周知，除了罐裝食品，大多數(shù)寵物食品均與膨化工藝有關(guān)，所涉及的設(shè)備是膨化設(shè)備。目前，市面上出現(xiàn)的膨化設(shè)備種類多樣，有雙螺桿膨化機、單螺桿膨化機、擠壓膨化機等。其中，雙螺桿膨化機是在單螺桿擠壓膨化機的基礎(chǔ)上發(fā)展起來，其具有適應(yīng)性強、滑移輸送及自潔等優(yōu)勢，常常被用于高附加值、高品質(zhì)水產(chǎn)和寵物飼料生產(chǎn)中，并保證產(chǎn)品的口感與品質(zhì)。
 
　　其實，除了提升膨化工藝，保證寵物食品的品質(zhì)之外，還需要利用先進的食品加工技術(shù)，讓產(chǎn)品更營養(yǎng)健康，更適口。我們知道，目前寵物食品可分為主糧、零食和保健品三類。而主糧是寵物日常生活的必需產(chǎn)品，又可分為干糧、半干糧和濕糧三類，其需要膨化工藝和原料的超微粉碎技術(shù)相結(jié)合，才能更好地保證寵物主糧的適合性。
 
　　此外，保健品是根據(jù)寵物的生理狀況等制定的營養(yǎng)調(diào)理品，主要有營養(yǎng)膏、維生素、鈣粉、羊奶粉等品類。由于大多數(shù)寵物保健品需要從肉類、魚類所得相應(yīng)的營養(yǎng)成分。為了在加工中不破壞原料中的營養(yǎng)物質(zhì)，這就需要利用深度可控酶解技術(shù)、低壓濃縮技術(shù)等，提取肉、魚溶漿等動物性蛋白質(zhì)原料作為飼料添加使用。而可控酶解技術(shù)可以使有限的動物蛋白質(zhì)資源更科學(xué)有效地利用。
 
　　綜上，隨著人們生活水平的提高，更多的養(yǎng)寵人士意識到專業(yè)的寵物營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)的寵物食品對寵物生長與健康的好處，因此對健康、營養(yǎng)、安全的寵物食品需求增加。相信寵物食品加工企業(yè)將膨化工藝與新型寵物食品加工技術(shù)相結(jié)合，定能為市場帶來更多寵物營養(yǎng)食品，滿足消費升級需求。