資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 2018年巴西羅非魚產(chǎn)量同比增加4.5%
2018年巴西養(yǎng)殖類海產(chǎn)品產(chǎn)量722560噸，同比增加4.5%。這一結(jié)果未受到全國性卡車司機(jī)罷工、北部和東北部各州干旱，以及全國經(jīng)濟(jì)低靡影響。
亞馬遜的寄生蟲爆發(fā)導(dǎo)致養(yǎng)殖戶停止生產(chǎn)以應(yīng)對(duì)該問題，被認(rèn)為是該州產(chǎn)量下滑46%的主要原因。
巴西正在擺脫嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)衰退，失業(yè)率曾高達(dá)1240萬人，另有3000萬人在非正規(guī)經(jīng)濟(jì)中度日。在經(jīng)濟(jì)困難時(shí)期，巴西消費(fèi)者傾向于購買成本較低的蛋白質(zhì)，如雞肉，這使得水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的任務(wù)更加艱巨。
2018年羅非魚養(yǎng)殖業(yè)推動(dòng)了巴西養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)量400280噸，漲幅11.9%，占全國水產(chǎn)養(yǎng)殖類產(chǎn)品產(chǎn)量的55.4%。其他養(yǎng)殖品種，包括大蓋巨脂鯉、pintado魚和巨骨舌魚，而鯉魚、鱒魚和鯰魚產(chǎn)量仍較低。
巴西羅非魚產(chǎn)量鞏固了作為全球第四大羅非魚生產(chǎn)國地位，僅次于中國、印尼和埃及，超過泰國和菲律賓。巴西五大羅非魚生產(chǎn)州產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70.5%。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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