隨著人們生活水平的不斷提高，家中不可或缺的一個(gè)功能空間——廚房也在升級(jí)變化，用戶在不斷追求更好品質(zhì)、更優(yōu)越功能以及更為整潔的廚房設(shè)備。而嵌入式廚電憑借所占空間小，外觀整齊美觀以及廚電間組合排列更為合理等諸多優(yōu)勢(shì)，開始受到部分消費(fèi)市場青睞。
 
　　我們知道，古人的廚房大多位于房屋中央，主要利用火塘以滿足溫飽之需。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們飲食及生活習(xí)慣也發(fā)生了改變。廚房從房屋中央轉(zhuǎn)移到房間一隅，兼具了做飯和取暖功用。之后，隨著生活小區(qū)及住宅區(qū)這類名詞的出現(xiàn)，公用廚房、私用廚房開始出現(xiàn)。相關(guān)的廚房設(shè)備，如抽油煙機(jī)、灶臺(tái)、冰箱、櫥柜、煤氣灶等，開始在廚房中得到應(yīng)用。
 
　　如今，廚房不僅僅用于滿足簡單的烹飪需求，更是萌生了與家人等烹飪樂趣，進(jìn)而對(duì)廚房環(huán)境、空間、功能等有了更高的要求。另外，面對(duì)房價(jià)的高居不下，小戶型成為當(dāng)下不少年輕人買房的選擇，但小戶型的廚房空間相對(duì)狹小，如何合理利用有限的廚房空間，發(fā)揮更多廚房烹飪功能呢？顯而易見，傳統(tǒng)的廚電難以做到對(duì)空間充分利用。
 
　　誠然，嵌入式廚電的自身優(yōu)勢(shì)，正好解決了傳統(tǒng)廚房設(shè)備存在的問題。筆者了解到，嵌入式廚電，包括嵌入式電烤箱、嵌入式微蒸烤一體機(jī)、嵌入式洗碗機(jī)、吸頂式抽油煙機(jī)、嵌入式保溫抽屜、電磁灶等，整體外觀整齊美觀，節(jié)約空間，各種廚電之間的組合排列更為合理、實(shí)用。諸如，在烤箱下方，用戶可以定制抽屜置于烤箱下方，既節(jié)約空間，整齊美觀，又方便取拿相應(yīng)的廚具。
 
　　俗話說，無規(guī)矩不成方圓。由于嵌入式廚電在國內(nèi)也只是剛起步，還未廣泛普及。雖然在有限的空間里，能夠提高傳統(tǒng)廚房的功能，但是嵌入式廚電的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范該如何參考。據(jù)了解，廚電行業(yè)人士聯(lián)合提出了《家用嵌入式廚房電器常用尺寸和安裝配置標(biāo)準(zhǔn)》和《電飯煲烹飪米飯品質(zhì)評(píng)價(jià)方法》這兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。其中，界定了包括油煙機(jī)、洗碗機(jī)、電蒸箱、電烤箱、食具消毒柜等七類不同產(chǎn)品的優(yōu)選尺寸以及將電器安裝、水路配置、電氣配置等具體細(xì)則，讓嵌入式廚電使用有法可依。
 
　　根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年上半年嵌入式廚電市場規(guī)模超過30億元，同比增長9%，零售量達(dá)55多萬臺(tái)，同比增長8%。從產(chǎn)品來看，嵌入式電烤箱、嵌入式微波爐、嵌入式蒸汽爐市場規(guī)模達(dá)10多億元，雖同比有所下滑，但是仍保持高速增長。而嵌入式一體機(jī)市場規(guī)模達(dá)7.8億元，同比增長超過。且線上市場規(guī)模已經(jīng)反超單功能產(chǎn)品，成為嵌入式廚電線上市場的“領(lǐng)頭羊”。
 
　　不難看出，嵌入式廚電正站著廚電行業(yè)的風(fēng)口上，并在潮流中逐漸成為未來中國的“國民廚具”。另外，在團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，將會(huì)使得嵌入式廚電的選購更為便利，告別了以往必須選購全套系列產(chǎn)品或者同品牌產(chǎn)品的缺陷。消費(fèi)者不用再為嵌入式廚電的尺寸大小、品牌風(fēng)格而糾結(jié)，也不用過分擔(dān)心嵌入式廚電存在問題無處可訴，也讓消費(fèi)者使用嵌入式廚電更放心。
 
　　綜上，嵌入式廚電與現(xiàn)代人們更加方便、快捷的生活理念以及居高不下的房價(jià)和寸金寸土的廚房空間等不謀而合，嵌入式或?qū)⒊蔀橄乱粋€(gè)廚電設(shè)備新興品類的風(fēng)口。值得注意的是，隨著嵌入式一體機(jī)的“崛起”，對(duì)單功能產(chǎn)品也有一定的沖擊作用，特別是嵌入式電烤箱、嵌入式微波爐，因此，廚電設(shè)備生產(chǎn)廠家應(yīng)思考一下，將來在產(chǎn)品布局上的戰(zhàn)略問題，更好地滿足消費(fèi)市場需求。