隨著人們消費水平的不斷提高，每天會產(chǎn)生大量餐廚廢棄物。如果不及時處理餐廚垃圾，或可能流向生豬養(yǎng)殖場，其摻雜的雜質、病菌及發(fā)霉、腐壞的異物，被豬食用后影響肉品安全。又或私自回收制成“地溝油”售賣等，嚴重危害人們生命健康。為此，不少地方重視餐廚垃圾的規(guī)范化管理，并通過廚余垃圾處理設備，實現(xiàn)無害化處理，讓垃圾“變廢為寶”。

　　泉州：引進生化處理機 實現(xiàn)餐廚垃圾變廢為寶
 
　　筆者獲悉，福建省泉州市豐澤社區(qū)在全市率先引進有機垃圾生化處理機，這“神器”——“吃下”剩飯菜“吐出”有機肥，不僅實現(xiàn)了無害化處理，也讓餐廚廢棄物變廢為寶。據(jù)相關人員介紹，只需要按下啟動鍵，處理機器可將廚余垃圾送到自己“嘴里”消化掉，廚余垃圾變成顆粒狀的高效有機肥。而產(chǎn)生的高效有機肥被用于蔬菜、花草的種植，實現(xiàn)了餐廚垃圾變廢為寶。
 
　　廣州：破碎機、壓榨機助力廚余垃圾制成有機肥料
 
　　筆者了解到，廣州市番禺區(qū)建立餐廚垃圾收集、運輸、處理體系，促進垃圾減量約20%。據(jù)工作人員介紹，該地餐廚垃圾資源化的處理，流程包括卸料、分揀、破碎、壓榨等流程。之后，經(jīng)過設備的降解發(fā)酵處理，餐廚垃圾被加工成營養(yǎng)土。另外，在加工過程中產(chǎn)生的污水、臭氣，再通過除臭裝置進行處理，最終實現(xiàn)達標排放。據(jù)悉，今年該地將在16個街道建設小型餐廚垃圾處理站，爭取餐廚垃圾處理總量達到500噸/日。
 
　　上海：試點濾水裝置廚余垃圾減量一半
 
　　據(jù)悉，上海市松江區(qū)通過試點餐廚垃圾濾水裝置，使餐廚垃圾的減量超過一半以上。據(jù)相關人員介紹，只要將餐廚垃圾倒入回收桶內，液體類的污水通過餐廚垃圾濾水裝置流了下去，固體殘渣就被濾網(wǎng)分離出來。餐廚垃圾可減量53%左右，不僅實現(xiàn)了餐廚垃圾無害化處理，提高餐廚垃圾收集質量，同時還對我們來說也降低了餐廚垃圾收運處置成本。
 
　　咸寧：投放千余廚余垃圾桶 防止廢棄物“回流”餐桌
 
　　據(jù)了解，湖北省咸寧市小區(qū)開展垃圾分類試點工作，反響較好。目前，小區(qū)已投放上千個廚余垃圾桶。廚余垃圾桶免費投放、免費使用。每天會派人特定的時間收集，對桶和收集柜進行清洗。通常來說，一個月可收集5噸左右。收集的廚余垃圾，統(tǒng)一封裝，運輸?shù)教幚睃c，均進行無害化處理，有效地防止廚余垃圾“回流”餐桌，保障居民的飲食安全。
 
　　雙鴨山：推進餐廚廢棄物規(guī)范化管理
 
　　日前，黑龍江省雙鴨山市已全面禁止利用餐廚廢棄物喂養(yǎng)生豬。此外，為了推動餐廚廢棄物規(guī)范化管理，該市加強推進餐廚廢棄物規(guī)范化管理。其中，對餐廚廢棄物處理環(huán)節(jié)以及用餐廚廢棄物飼喂生豬的養(yǎng)殖場環(huán)節(jié)進行全覆蓋、無死角排查，對個別經(jīng)營人員不按要求收集、運輸和處理餐廚垃圾的行為，嚴格按照法定程序，加大行政處罰力度，嚴肅處理。
 
　　總的來說，餐廚垃圾處理遵循垃圾處理“減量化、資源化、無害化”的原則，并通過破碎機、卸料機、油水分離機、壓榨設備等進行無害化處理，不僅實現(xiàn)了餐廚廢棄物資源利用，維護城市市容環(huán)境衛(wèi)生，同時也防止廚余廢棄物“回流”，保障市民身體健康。