資訊 > 市場動態(tài) > 1月份全國水產(chǎn)品市場成交量額雙增
據(jù)對全國80家水產(chǎn)品批發(fā)市場成交價格情況監(jiān)測統(tǒng)計(jì),今年1月,全國水產(chǎn)品綜合平均價格為23.18元/公斤,環(huán)比上漲3.51%,同比下跌1.18%。
另據(jù)可對比的49家水產(chǎn)品批發(fā)市場的成交情況監(jiān)測統(tǒng)計(jì),1月份全國水產(chǎn)品市場成交量額雙增。其中,成交量為114.09萬噸,同比上漲7.67%;成交額為234.38億元,同比上漲2.02%。
(一)海水產(chǎn)品價格情況
1月份,海水產(chǎn)品價格為42.57元/公斤,環(huán)比上漲5.50%,同比上漲0.34%。
海水魚類價格環(huán)比小幅上漲,同比繼續(xù)下跌
據(jù)監(jiān)測,海水魚類價格環(huán)比上漲5.62%,同比下跌4.2%。分品種看,海水魚類價格上漲的品種有:銀鯧本月價格113.61元/公斤,環(huán)比上漲13.19%;馬鮫魚本月價格33.94元/公斤,環(huán)比上漲8.80%;帶魚本月價格29.04元/公斤,環(huán)比上漲10.78%;藍(lán)園鲹本月價格11.57元/公斤,環(huán)比上漲2.65%;海鰻本月價格39.20元/公斤,環(huán)比上漲2.19%
海水魚類中跌幅較大的是大黃魚,本月價格35.12元/公斤,環(huán)比下跌5.99%;小黃魚和大菱鲆價格環(huán)比微跌,小黃魚本月價格72.79元/公斤,大菱鲆本月價格78.32元/公斤,跌幅均在0.3%以內(nèi)。
海水甲殼類價格環(huán)比大幅上漲,同比略漲
據(jù)監(jiān)測,海水甲殼類價格環(huán)比上漲10.40%,同比上漲3.25%。分品種看,海水甲殼類中各監(jiān)測品種價格均上漲,其中:梭子蟹本月價格151.72元/公斤,環(huán)比上漲22.89%;南美白對蝦本月價格71.41元/公斤,環(huán)比上漲5.81%;日本對蝦本月價格279.31元/公斤,環(huán)比上漲5.36%;斑節(jié)對蝦本月價格205.24元/公斤,環(huán)比上漲2.83%;青蟹本月價格144.62元/公斤,環(huán)比上漲3.59%;花蟹本月價格153.97元/公斤,環(huán)比上漲4.87%;蝦蛄本月價格73.94元/公斤,環(huán)比上漲3.62%;鷹爪蝦本月價格42.39元/公斤,環(huán)比上漲3.31%。
海水貝類價格環(huán)比同比均微增
據(jù)監(jiān)測,海水貝類價格環(huán)比上漲1.27%,同比上漲1.32%。海水貝類中漲幅較大的有:牡蠣本月價格16.59元/公斤,環(huán)比上漲5.19%;貽貝本月價格6.39元/公斤,環(huán)比上漲6.17%。
海水貝類中價格下跌的品種有:鮑魚本月價格153.24元/公斤,環(huán)比下跌1.48%;雜色蛤本月價格14元/公斤,環(huán)比下跌0.57%;扇貝本月價格43.74元/公斤,環(huán)比下跌1.03%。
海水頭足類價格環(huán)比同比均小幅增長
據(jù)監(jiān)測,海水頭足類價格環(huán)比上漲0.22%,同比上漲2.24%。分品種看,海蜇和魷魚價格微漲,本月價格分別為39.11元/公斤和34.54元/公斤,漲幅均小于0.3%;墨魚本月價格36.34元/公斤,與上月基本持平。
?。ǘ┑a(chǎn)品價格情況
1月份,淡水產(chǎn)品價格為15.56元/公斤,環(huán)比增長0.08%,同比下跌4%。
淡水魚類本月價格與上月持平,同比下降0.76%
據(jù)監(jiān)測,淡水魚類各監(jiān)測品種中,價格環(huán)比下跌的品種有:羅非魚、鳙魚、鯽魚和鱖魚,其跌幅均小于2%,其中羅非魚本月價格15.62元/公斤,鳙魚本月價格13.07元/公斤,鯽魚本月價格13.79元/公斤,鱖魚本月價格68.32元/公斤;價格環(huán)比上漲的品種中,鯉魚本月價格11.53元/公斤,價格環(huán)比上漲2.34%,鰱魚本月價格7.00元/公斤,價格環(huán)比上漲2.09%,其他品種漲幅均低于1.50%。
淡水甲殼類環(huán)比微增,同比較大幅下跌
據(jù)監(jiān)測,淡水甲殼類價格環(huán)比上漲0.50%,同比下跌10.57%。分品種看,克氏原螯蝦本月價格64.52元/公斤,環(huán)比上漲1.78%;羅氏沼蝦本月價格69.10元/公斤,環(huán)比上漲3.03%;中華絨螯蟹和青蝦價格環(huán)比微跌,其中中華絨螯蟹本月價格98.47元/公斤,環(huán)比下跌0.03%,青蝦本月價格112.56元/公斤,環(huán)比下跌0.47%。
麥芽糖漿是一種以淀粉為原料,通過酶解制成的液態(tài)甜味劑,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、烘焙及醫(yī)藥行業(yè)。麥芽糖漿不僅具有獨(dú)特的甜味,還能提供良好的粘稠性和保濕性,因此在現(xiàn)代食品加工中備受重視。作為天然來源的甜味劑,麥芽糖漿符合健康飲食趨勢,同時提升產(chǎn)品風(fēng)味和口感。
帶式壓濾機(jī)是一種常用的連續(xù)固液分離設(shè)備,廣泛應(yīng)用于冶金、礦山、化工、食品及環(huán)保等行業(yè)。帶式壓濾機(jī)通過壓濾帶、滾輪和濾布的協(xié)同作用,將泥漿或懸浮液中的固體顆粒高效分離出來,實(shí)現(xiàn)固液分離的自動化和連續(xù)化。帶式壓濾機(jī)以其處理量大、操作簡便、節(jié)能環(huán)保的特點(diǎn),成為工業(yè)生產(chǎn)中不可或缺的設(shè)備。
錘式粉碎機(jī)是一種常用的破碎設(shè)備,廣泛應(yīng)用于礦山、化工、糧食加工及飼料生產(chǎn)等行業(yè)。錘式粉碎機(jī)通過高速旋轉(zhuǎn)的錘頭對物料進(jìn)行沖擊、剪切和研磨,將大塊物料粉碎成所需粒度的顆粒。其結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、維護(hù)成本低,是工業(yè)生產(chǎn)中不可或缺的粉碎設(shè)備。
哈密瓜水果粉是以新鮮哈密瓜為原料,通過噴霧干燥或冷凍干燥工藝制成的細(xì)膩粉末。哈密瓜水果粉保留了哈密瓜天然的香甜風(fēng)味和豐富營養(yǎng)成分,如維生素C、膳食纖維和天然果糖,便于儲存、運(yùn)輸和加工。哈密瓜水果粉作為食品加工的天然原料,廣泛應(yīng)用于飲料、烘焙、糖果及營養(yǎng)補(bǔ)充品中,滿足現(xiàn)代消費(fèi)者對健康和美味的雙重需求。
奶油粉是一種由新鮮奶油經(jīng)過噴霧干燥或滾筒干燥制成的乳制品粉末,具有豐富的乳脂香味和良好的溶解性。奶油粉保留了奶油的天然風(fēng)味和營養(yǎng)成分,易于儲存和運(yùn)輸,是食品加工行業(yè)中常用的重要原料。由于其使用方便、品質(zhì)穩(wěn)定,奶油粉在烘焙、飲料及調(diào)味品等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。
甜菊糖是一種天然的非營養(yǎng)性甜味劑,從甜葉菊植物的葉子中提取而得,具有高甜度、低熱量和零血糖負(fù)擔(dān)的特點(diǎn)。甜菊糖不僅口感清甜,不產(chǎn)生傳統(tǒng)糖類帶來的齲齒和血糖波動問題,還因其天然來源和安全性受到全球消費(fèi)者的青睞。隨著健康飲食理念的普及,甜菊糖在食品、飲料及保健品行業(yè)中的應(yīng)用日益廣泛。
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