資訊 > 市場動態(tài) > Bloomberg預測2019全球葡萄酒市場七大發(fā)展趨勢
剛剛過去的2018年，全球政壇動蕩不定、世界貿易關系緊張，加上英國脫歐、氣溫上升等問題的影響，造成全球葡萄酒市場也風云變幻。2019年，世界葡萄酒產業(yè)將迎來一個怎樣的開局呢？全球知名財經管理類媒體《彭博商業(yè)周刊》（Bloomberg BusinessWeek）近日預測了2019全球葡萄酒市場可能出現的七大發(fā)展趨勢。
、 溫故而知新。人們將開發(fā)一些已經淡出大眾視線的古老品種、葡萄園，并采取相應措施來應對氣候變化。例如智利已經在研究那些在幾個世紀以前，由當年的西班牙探險者帶來的古老葡萄品種，并嘗試復原傳統(tǒng)的釀造技藝。
第二、 隨著加拿大，烏拉圭及美國各州宣布大 麻合法化，大 麻酒將不再是一個受到抵制的產品，而將是推動市場發(fā)展的又一個機會。目前，大 麻酒相關領域已經獲得了來自各方資本市場的青睞。據加拿大投行Canaccord Genuity預測，未來四年，大 麻酒及相關領域將達到6億美元的營業(yè)規(guī)模。
第三、 全球變暖是一個日益嚴峻的問題，迫使世界很多產區(qū)的葡萄種植區(qū)域海拔不斷提升。很多之前被人們認為不適合種植葡萄的地區(qū)變得潛力十足，例如美國與加拿大接壤的愛達荷州和明尼蘇達州，紐約五大湖區(qū)，甚至是加拿大的魁北克。
第四、 “空中葡萄酒市場”發(fā)展勢頭正勁。全球各大航空公司為了提高競爭力，對機艙葡萄酒的供應予以高度重視，尤其是國際航班酒單，均為精挑細選的上乘酒款。在高空飛行的機艙中，在特殊的氣壓、空氣質量的影響下，很多葡萄酒的風味會大打折扣。因此，不少航空公司，尤其是私營航空公司，通過盲評、定制葡萄酒旅行、委托資深侍酒師代選美酒等形式，豐富各自的空中酒單，提升客戶滿意度。
第五、 正如其他素食產品的流行，素食葡萄酒也將迎來春天。2018年，美國素食產品的市場規(guī)模達到 33億美元（較2017年同比增長20%），英國的葡萄酒超市Majestic Wine也早已開始選售素食葡萄酒。
第六、 日本清酒（Sake）將逐步走向世界。隨著越來越多的西方餐館將日本清酒加入酒單，作為葡萄酒的競爭品類，清酒或許會對葡萄酒的未來構成一定威脅。
第七、 隨著科技的發(fā)展，網購葡萄酒給人們帶來了很多便利，消費者可以直接與賣家溝通，消費體驗將越來越好。從全球市場范圍來看，2019年也將是葡萄酒電商的機遇之年。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現代健康飲食中受歡迎的產品。
代餐奶昔是一種以蛋白質、膳食纖維、維生素及礦物質為主要成分的復合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復合肽是由多種優(yōu)質蛋白質通過酶解技術制成的低分子量活性肽產品。小分子復合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機香菇粉是以優(yōu)質香菇為原料，采用有機栽培和低溫干燥技術制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機香菇粉富含多糖、蛋白質、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現代功能性食品的重要成分。
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