資訊 > 市場動態(tài) > 丹陽時令蔬菜上市了 香椿居然賣到500克80元
昨天下午，走訪丹陽菜市場獲悉，春季蔬菜一經(jīng)上市就受到市民們的歡迎，不過價格處于高位，香椿零售價每500克賣到了80元。
在丹陽開發(fā)區(qū)的一家菜市場看到，香椿、莧菜、芽筍、秧草、馬蘭頭等時令蔬菜紛紛上市，除了香椿，其他的時令蔬菜價格較往年相比也偏高。以每500克為例，芽筍15元左右，莧菜11元，秧草8元，馬蘭頭10元。
蔬菜攤販告訴記者，一方面由于今年雨水多，天氣寒冷，因此影響了蔬菜的產(chǎn)量，自然價格就上漲了；另外地產(chǎn)的蔬菜有些還未上市，多數(shù)都是外地運過來，運輸成本高導(dǎo)致菜價也就高了，比如目前市場上的香椿就都是從外地空運來的，因此價格不夠親民。雖然現(xiàn)在香椿的價格高得令人咂舌，但是不用擔(dān)心，大約再過一個月，到清明的時候，本地香椿將大量上市，到時價格會有大幅回落。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內(nèi)亞精胺除外源膳食補充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質(zhì)到膳食纖維，從維生素到礦物質(zhì)，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機能中扮演著獨特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進(jìn)大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關(guān)，更在功能性食品領(lǐng)域展現(xiàn)出廣闊前景。
在營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域，有益健康的成分一直以來都備受關(guān)注。其中，甜菜堿（化學(xué)名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質(zhì)，正逐漸成為健康科學(xué)界的熱點。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內(nèi)，常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營養(yǎng)和獨特的功效，受到越來越多消費者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來諸多益處。本期，我們將深入探討有機葵花籽油的營養(yǎng)價值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應(yīng)用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術(shù)是一種非熱殺菌技術(shù)，以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產(chǎn)生明顯溫升等特點而備受青睞。該技術(shù)廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品以及水資源等眾多領(lǐng)域。等離子體是一種由電子、正負(fù)離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導(dǎo)電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點。
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