資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > FSSAI發(fā)布基于谷物和果汁的強(qiáng)化食品標(biāo)準(zhǔn)
2019年2月20日，印度食品安全標(biāo)準(zhǔn)局(FSSAI)發(fā)布消息，印度食品安全標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布了一份旨在強(qiáng)化加工食品及其相關(guān)法規(guī)的通知草案。
該草案被稱(chēng)為FSS-食品強(qiáng)化-修訂法規(guī)2019,并規(guī)定了由谷物，烘焙產(chǎn)品和果汁制成的強(qiáng)化加工食品的標(biāo)準(zhǔn)。
該草案將強(qiáng)化加工食品描述為通過(guò)工業(yè)加工方法改變其自然狀態(tài)的食品。強(qiáng)化加工食品可以由強(qiáng)化食品制品制成，強(qiáng)化食品制品可以是谷物和/或牛奶，并應(yīng)提供15%-30%的印度成人RDA(人體每日攝取推薦量)微量營(yíng)養(yǎng)素，基于加工食品的平均卡路里攝入量為600千卡(約為2000千卡能量的三分之一)。
此外，草案指出，高脂肪、高糖和高鹽食品(HFSS)應(yīng)從強(qiáng)化加工食品類(lèi)別中排除。任何強(qiáng)化任何加工食品的制造商應(yīng)確保此類(lèi)強(qiáng)化加工食品中的微量營(yíng)養(yǎng)素水平不低于法規(guī)規(guī)定的水平。
谷物和烘焙產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分列表包括鐵，葉酸，鋅，維生素A，B1,B2,B3,B6和B12。對(duì)于果汁，營(yíng)養(yǎng)成分包括維生素C。對(duì)于強(qiáng)化早餐谷物，法規(guī)規(guī)定脂肪限量不超過(guò)12g，反式脂肪不超過(guò)總能量的1%，不超過(guò)加糖總能量的10%，鈉含量不超過(guò)0.35g。
值得一提的是，F(xiàn)SSAI已經(jīng)實(shí)施了五種基本食品的強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)，包括大米，小麥，食用油，鹽和牛奶。一段時(shí)間以來(lái)，F(xiàn)SSAI一直在研究加工和包裝食品的強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)，其中規(guī)定了強(qiáng)化食品中所需的營(yíng)養(yǎng)素的確切數(shù)量。
乙酸鉀是一種常見(jiàn)的鉀鹽化合物，化學(xué)式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來(lái)源，還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無(wú)機(jī)鈣鹽，化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來(lái)源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學(xué)式為C3H5NaO2，屬于有機(jī)酸鈉鹽類(lèi)。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無(wú)機(jī)鹽，化學(xué)式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱(chēng)瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價(jià)值和豐富的鎂元素，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域，成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽，脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
