資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 日本大阪振「國(guó)家廚房」美譽(yù)甜咖喱推廣全球
大阪市一直被視為日本的「國(guó)家廚房」，大阪燒、串燒和章魚燒等各式地道食品街知巷聞，吸引不少旅客前來(lái)享受美食。近年關(guān)西大型食品公司House Foods期望效法即食面生產(chǎn)商日清食品的經(jīng)驗(yàn)，將產(chǎn)品推廣至全世界，但在飲食文化差異較大的國(guó)家受到考驗(yàn)。
當(dāng)?shù)赜袑W(xué)者指出，大阪數(shù)百年來(lái)一直是日本最重要的貿(mào)易中心，許多食材均從大阪輸入日本，居民看見(jiàn)當(dāng)中的機(jī)遇，將進(jìn)口食物加以改良，變成地道口味。關(guān)西菜式大多數(shù)以方便顧客食用為主，例如回轉(zhuǎn)壽司、壽喜燒以至杯面。日清食品于1971年推出合味道杯面時(shí)，以倒熱水后3分鐘即可食用為賣點(diǎn)，迅速打入國(guó)際市場(chǎng)，成為現(xiàn)時(shí)速食文化中的代表性食品，截至2016年的累積全球銷量高達(dá)400億杯。
關(guān)西菜式另一個(gè)特點(diǎn)是口味大眾化，例如House Foods便打破咖喱是辛辣的固有觀念，推出加入蘋果和蜜糖的「佛蒙特甜咖喱」，適合兒童食用，結(jié)果成為公司產(chǎn)品，并成功打入家庭變成家常菜式。不過(guò)House Foods拓展海外市場(chǎng)的過(guò)程并不順利，在印度和美國(guó)等對(duì)咖喱印象根深柢固的國(guó)家，甜咖喱無(wú)法打入市場(chǎng)，該公司前美國(guó)業(yè)務(wù)總裁中川伸英（譯音）指，公司一直期望將產(chǎn)品引入咖喱發(fā)源地印度，但承認(rèn)任務(wù)艱巨。
石榴提取物是從石榴果實(shí)中提取的天然活性成分，主要含有多酚類、鞣酸、黃酮及多種維生素和礦物質(zhì)。石榴提取物以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和抗氧化特性，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品、醫(yī)藥及化妝品領(lǐng)域，是現(xiàn)代天然植物提取物中的重要原料。
小茴香提取物是從小茴香種子中提取的天然活性成分，主要含有揮發(fā)油、黃酮、多糖及多種微量元素。小茴香提取物以其獨(dú)特的藥理作用和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被廣泛應(yīng)用于保健品、食品、醫(yī)藥及香料工業(yè)，是天然植物資源的重要衍生產(chǎn)品。
海帶提取物是從海帶中提取的活性成分，主要含有多糖、碘、礦物質(zhì)、維生素及多種微量元素。海帶提取物因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的生物活性，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品、醫(yī)藥及化妝品領(lǐng)域，成為天然海藻資源的重要衍生產(chǎn)品。
刺五加提取物是從刺五加根、莖或葉中提取的天然植物活性成分，主要含有甾醇、倍半萜皂苷、多糖及黃酮類化合物。刺五加提取物因其獨(dú)特的藥理作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，廣泛應(yīng)用于保健食品、功能飲料、醫(yī)藥及化妝品領(lǐng)域，成為天然植物精華的重要代表。
氫氧化鎂是一種重要的無(wú)機(jī)化合物，化學(xué)式為Mg(OH)?，呈白色粉末或顆粒狀。氫氧化鎂具有良好的耐火性、堿性和化學(xué)穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于化工、建材、環(huán)保、醫(yī)藥及塑料工業(yè)。憑借其多功能特性，氫氧化鎂在現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中發(fā)揮著重要作用。
硫酸鎂是一種常見(jiàn)的無(wú)機(jī)鹽化合物，化學(xué)式為MgSO?，呈白色晶體或粉末狀。硫酸鎂具有良好的水溶性、化學(xué)穩(wěn)定性和吸濕性，廣泛應(yīng)用于化工、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥及建筑等行業(yè)。憑借其多功能性和高效性，硫酸鎂成為現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)及日常生活中不可或缺的重要原料。
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