資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 全球第五 巴西酒精消費(fèi)量10年內(nèi)增長近5成
<世界衛(wèi)生組織（WHO）近日指出，過去10年間15歲以上巴西人每年消費(fèi)的酒精飲料量出現(xiàn)了快速增長。2006年，15歲以上的巴西人平均每人每年消費(fèi)的純酒精量達(dá)到6.2升，而到2016年，這個(gè)數(shù)值已經(jīng)增長為8.9升，增幅達(dá)到了43.5%。
巴西網(wǎng)站“cartacapital”2月18日?qǐng)?bào)道，調(diào)查結(jié)果表明，巴西的酒精飲料消費(fèi)水平高于全球平均水平（6.4升）。同時(shí)，巴西的人均酒精消費(fèi)量在拉丁美洲排名第三，全球范圍內(nèi)排名第五。
“巴西國家流行病學(xué)數(shù)據(jù)表明，巴西年輕人攝入酒精的年齡越來越早，約13%的巴西人有酒精依賴史。”巴西心理學(xué)家特爾莫（Telmo Ronzani）說道。
除了高消費(fèi)的特點(diǎn)外，巴西人的飲酒過量問題也越來越嚴(yán)重。2006到2012年間，在短時(shí)間內(nèi)過量飲酒的巴西民眾比例增長了31.1%。
根據(jù)巴西全國酒精和毒品調(diào)查（Lenad）數(shù)據(jù)，32%的巴西民眾可以做到適量飲酒，而16%的巴西民眾以過量的方式飲酒。為此，巴西政府將每年2月18日定為國家反酒精中毒日。
“酒精消費(fèi)是世界、特別是在拉丁美洲的公共衛(wèi)生問題之一。在巴西，過度飲酒的人群比例非常高。”巴西圣保羅大學(xué)（USP）醫(yī)學(xué)院的生物科學(xué)家加布里埃爾（Gabriel Andreuccetti）說道。
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在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
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