新一輪寒潮從春節(jié)初二開始來臨，持續(xù)低溫陰雨氣候，目前北方多省降雪，北方山東、遼寧的黃瓜、西紅柿、茄子價格還是居高不下，低溫降雨氣候使葉類菜供應(yīng)不足，價格上漲較大，平民蔬菜大白菜、包菜價格略漲，受春節(jié)影響價格上漲較大的新蒜薹、豌豆價格回落較大，節(jié)后蔬菜價格有漲有跌。

       武漢白沙洲大市場信息中心2月11日—2月15日，監(jiān)測二十個蔬菜品種的均價是4.09元/公斤，與上周均價4.19元/公斤相比略降2.39%。

       本周菜價漲跌互現(xiàn)，監(jiān)測的二十個蔬菜品種價格上漲較大的是小白菜、冬瓜、芹菜，這周重點分析以上三個蔬菜品種，小白菜均價從5.59元/公斤上漲到6.9元/公斤，上漲幅度23.43%；冬瓜均價從2.3元/公斤上漲到2.46元/公斤，上漲幅度6.96%；芹菜均價從5.9元/公斤上漲到6.3元/公斤，上漲幅度6.78%；上漲原因:小白菜貨源來自省外云南，本地郊區(qū)漢陽、漢南、江夏等地，省外云南新年期間農(nóng)戶還沒有正式開工，采收人員工資上漲，運輸費用增加，使云南小白菜批發(fā)價格上漲較大，本地郊區(qū)小白菜受低溫降雨冰凍氣候影響，使小白菜生長速度減緩，成熟期延長，并且長時間的陰雨日照不足，田間泥土松散，不利于采收，使小白菜貨源減少，導(dǎo)致春節(jié)過后小白菜價格上漲較大；芹菜貨源來自省外山東，本地郊區(qū)漢陽、江夏、黃陂等地，1月初的寒潮大雪和節(jié)后的低溫陰雨冰凍氣候使省外山東芹菜減產(chǎn)減收，產(chǎn)地收購價格上漲較大，同樣本地郊區(qū)芹菜也是兩次寒潮來襲，加上連續(xù)長時間的低溫陰雨氣候，芹菜生長速度減緩，出產(chǎn)量減少，價格上漲較大，后期如果天氣轉(zhuǎn)晴，溫度回升，芹菜出產(chǎn)量增加，價格有望回落；冬瓜貨源來自省外海南、廣東、廣西等地，現(xiàn)在海南冬瓜剛開始上市，貨源少質(zhì)量好，產(chǎn)地收購價格高，同樣春節(jié)過后，十五之前，人工費用，運輸費用都在上升，使冬瓜價格在近期呈上漲趨勢，后期隨出產(chǎn)量增加，收購價格下滑，人工和運輸成本下降后，冬瓜價格應(yīng)該會有所回落；一周均價上漲品種還有，包菜上漲12.2%、黃瓜上漲9.45%、大白菜上漲9.09%、茄子上漲8.35%、西紅柿上漲4.12%、萵筍上漲2.65%、青椒上漲0.41%。

       節(jié)后蔬菜價格漲跌互現(xiàn)，本周花菜價格下跌較大，花菜均價從4.05元/公斤下跌到2.59元/公斤，下跌幅度36.05%；花菜貨源來自省外福建，前期只有浦田一個產(chǎn)地，現(xiàn)在漳州花菜上市，貨源逐漸增加，產(chǎn)地收購價格下跌，產(chǎn)地和貨源增多后使本周花菜價格下跌較大；一周均價下跌品種有，瓠子下跌20.77%、白蘿卜下跌13.61%、苦瓜下跌12.62%、四季豆下跌9.2%、蓮藕下跌9.05%、胡蘿卜下跌6.72%、蔥頭下跌1.43%、土豆下跌0.83%；油麥菜均價在本周持平。

       “ 春節(jié)”過后水產(chǎn)品價格穩(wěn)定，由于近期溫度下降明顯并且持久，導(dǎo)致花鰱價格上漲較大，由于氣溫下降，魚頭火鍋的需求也會明顯加大，花鰱魚頭是，春節(jié)家人團圓，魚丸肉丸必不可少，再者花鰱魚尾是魚丸肉丸的原料，因而近期花鰱魚供不應(yīng)求，由于節(jié)后放假，各個冷庫還沒上班營業(yè)，白鰱魚銷量受阻，花鰱魚和白鰱魚一般都是混合養(yǎng)殖的，為考慮捕撈成本，和對魚苗的損傷，漁民不會單獨挑選花鰱魚出塘銷售，白鰱下跌的價格轉(zhuǎn)嫁到花鰱身上，導(dǎo)致本周花鰱價格上漲較大，本周監(jiān)測十個大宗品種魚的均價15.05元/公斤，與上周均價15.05元/公斤相比價格持平，本周價格漲少跌多，一周均價上漲品種有；花鰱上漲6.57%、黃顙魚上漲3.51%、鯉魚上漲1.05%；一周均價下跌的品種有，鰱子魚下跌2.75%、鯽魚下跌1.87%、草魚下跌1.62%、青魚下跌1.34%、桂魚下跌1.26%、鳊魚下跌0.48%；黑魚均價在本周持平。