資訊 > 市場動態(tài) > 麩質(zhì)過敏者福音！澳洲知名咸醬品牌推無麩產(chǎn)品
600萬名麩質(zhì)過敏或喜歡無麩質(zhì)飲食的澳人近日終于迎來福音。隨著新款無麩產(chǎn)品的推出，他們以后也能享受知名的澳洲咸醬Vegemites啦。
《澳洲金融評論》7日報道，應(yīng)眾人要求，于2017年從全球食品巨頭蒙德萊茲國際買下Vegemites的Bega Cheese近日推出了無麩Vegemites。據(jù)Vegemites市場部主管格雷（Matt Gray）介紹，經(jīng)過兩年的研究，公司終于發(fā)現(xiàn)了啤酒酵母的替代品，改為在糖蜜上種植無麩質(zhì)面包酵母，但卻不改變Vegemites的味道與口感。值得一提的是，Bega還改變了生產(chǎn)線，隔離成分并實施了新的清潔程序，以確保新產(chǎn)品中沒有麩質(zhì)痕跡。
據(jù)了解，在澳洲價值1070億澳元的食品與雜貨行業(yè)中，無麩食品的發(fā)展是最快的。約1/4的澳人會避免食用麩質(zhì)。
玉米胚芽是玉米籽粒中富含營養(yǎng)的重要部分，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及不飽和脂肪酸。玉米胚芽不僅是健康食品的重要原料，也廣泛應(yīng)用于食品加工、保健品及功能性產(chǎn)品中，成為現(xiàn)代營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的熱門素材。
陽離子淀粉是一種經(jīng)過化學(xué)改性處理的淀粉產(chǎn)品，其分子結(jié)構(gòu)中帶有陽離子基團。陽離子淀粉因其獨特的分子特性，在食品、造紙、紡織及日化等多個行業(yè)中發(fā)揮重要作用，成為現(xiàn)代工業(yè)中不可或缺的功能原料。
玉米淀粉是一種重要的天然多糖類原料，廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥制劑以及工業(yè)領(lǐng)域。玉米淀粉以其良好的增稠性、膠凝性和成膜性，成為現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的基礎(chǔ)原料。
磷蝦油膠囊是一種富含不飽和脂肪酸的保健品，尤其以高含量的DHA和EPA著稱。磷蝦油膠囊在心血管健康、腦功能維護(hù)以及關(guān)節(jié)保健等方面具有廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代膳食補充的重要選擇。
麥芽糖醇是一種多元醇類甜味劑，具有甜味適中、低熱量和良好水溶性的特點。麥芽糖醇在食品、醫(yī)藥及保健品等多個領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代健康食品的重要原料。
食用葡萄糖是一種常見的單糖，具有快速補充能量和良好溶解性的特點。食用葡萄糖在食品、醫(yī)藥和保健品等多個領(lǐng)域廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生活中重要的功能性原料。
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