韓國和泰國圍繞被稱為“海底黑色半導(dǎo)體”的海苔展開了激烈的競爭。韓國首先在標(biāo)準(zhǔn)競爭中抓住了勝機(jī)。韓國海苔獲得了國際食品標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)（CODEX）的亞洲標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。

　　海苔為韓國的出口中也做出了巨大貢獻(xiàn)。1月26日，據(jù)海洋水產(chǎn)部等透露，海苔出口從2015年的3億美元增加到了去年的5.2553億美元，銷售額位于韓國水產(chǎn)品出口排名第二位，僅次于金槍魚之后。作為主要競爭國的中國海苔出口額為1.7億美元（以2017年為準(zhǔn)），僅為韓國的三分之一。

　　但泰國最近卻迅速成為新興的海苔出口國。泰國的戰(zhàn)略很簡單。不生產(chǎn)海苔的泰國從韓國等地進(jìn)口干海苔并加工成海苔零食后銷往全世界。泰國還推出芥末味、椰子味等多種口味的產(chǎn)品提高附加價(jià)值。

　　中國在進(jìn)口調(diào)味海苔方面，2016年之前韓國產(chǎn)品市場占有率，但2017年泰國實(shí)現(xiàn)了逆轉(zhuǎn)。在中國市場，韓國的份額從2015年的65%下降到到2017年的39%，而泰國則從同期的34%升到到60%，用自己的產(chǎn)品填補(bǔ)了韓國失去的分量。

　　泰國還出現(xiàn)了通過海苔零食產(chǎn)業(yè)掙到大錢的青年企業(yè)家。創(chuàng)立“小老板”（Taokanoi）的Itthipat Tob Peeradechapan就是其中的主人公。他在接受媒體采訪時(shí)表示，“全世界20%的人都有吃過海苔的經(jīng)歷”，他對(duì)海苔零食的前景充滿信心。

　　泰國的海苔零食之所以暢銷，其中一個(gè)原因是提高了其附加值。如果只看水草特有的黑色可能會(huì)產(chǎn)生反感。因此，泰國的海苔餅干每張都卷成卷狀進(jìn)行包裝，既減少了人們的抵觸情緒，又提高了便利性。韓國著名組合super junior的圭賢代言的也是泰國海苔餅干。在游客中，圭賢餅干已經(jīng)廣為人知。

　　韓國也參考這種方法正在進(jìn)行多種嘗試。為了擺脫海苔的英文名“海草（seaweed）”的形象，有的企業(yè)將品牌名稱改為大海和蔬菜的合成詞“Sea+vege”。除了韓國和日本，大部分人把海苔當(dāng)作餅干吃。所以韓式調(diào)味海苔從外國人的口味上來說又油又咸。韓國于是推出了將芥末、醬油、花生、奶酪、椰子、辣辣椒（habanero）等各種味道混合在一起加入些杏仁、鳀魚等的零食以及下酒菜產(chǎn)品。