資訊 > 市場動態(tài) > “日本大米、美味您的餐桌2019”推廣活動在京開幕
為向中國消費者推廣美味日本大米，日本外務(wù)省攜手日本駐華大使館、日本駐華上海領(lǐng)事館，于1月18日至1月31日在北京、上海兩地舉辦“日本大米、美味您的餐桌2019”活動。17日下午，日本駐華大使橫井裕、日本外務(wù)大臣政務(wù)官鈴木憲和及日本演員松重豐、中野良子，中國女藝人龍夢柔等嘉賓出席了該活動開幕儀式。
日本駐華大使橫井裕在致辭中表示，2018年是《中日和平友好條約》締結(jié)40周年，中日兩國關(guān)系有了很大的改善與發(fā)展。日本在美食、文化等各領(lǐng)域的魅力吸引了許多中國朋友。2018年，訪日中國游客人數(shù)達(dá)到了838萬人次，創(chuàng)下了歷史新高。2018年1月-11月期間，日本大米的對華出口量是上一年度的4倍，仍有進(jìn)一步發(fā)展的空間。“今天的活動以大米為主題，希望能讓中國消費者更加廣泛地了解日本美食，也希望日本大米能夠更多地進(jìn)入中國消費者的生活。”
日本外務(wù)大臣政務(wù)官鈴木憲和以自己的家鄉(xiāng)為例，介紹了日本大米的魅力：“我來自日本的山形縣，是一個出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米的地方。山形縣在冬天降雪很多，春天積雪融化后，這些純凈的雪水就會被用來培育大米。”“日本食品的對華出口有助于促進(jìn)兩國經(jīng)濟和文化的交流與發(fā)展，希望大家能夠親自品嘗日本美食，并將感受到的魅力宣傳給更多的中國朋友。”
當(dāng)天，開幕式現(xiàn)場還舉行了試吃活動。日本人氣電視劇《孤獨的美食家》主演松重豐、經(jīng)典電影《追捕》中真由美的扮演者中野良子，以及在日本出道發(fā)展的中國女藝人龍夢柔也對幾家代表性日本料理店的菜品進(jìn)行了品嘗。1月18日至1月31日活動期間，北京、上海的16家日本料理店將使用日本大米為食材，推出特色菜品，并將舉行有關(guān)日本大米烹飪方法的介紹活動，宣傳日本大米及日本美食的魅力。
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在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
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