近期，本報(bào)接到消費(fèi)者投訴，稱(chēng)三只松鼠股份有限公司委托、浙江漁福食品有限公司生產(chǎn)的三只松鼠牌深海魚(yú)腸和浙江漁福食品有限公司自營(yíng)的炎亭漁夫牌深海魚(yú)腸，長(zhǎng)期非法添加防腐劑脫氫乙酸鈉。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，浙江漁福食品有限公司生產(chǎn)的系列深海魚(yú)腸還涉嫌超范圍添加水分保持劑三聚磷酸鈉。

　　兩品牌魚(yú)腸被指非法添加防腐劑

　　接到消費(fèi)者投訴后，記者登錄天貓三只松鼠和炎亭漁夫食品旗艦店，購(gòu)買(mǎi)了一些不同口味、生產(chǎn)日期和批次的被投訴產(chǎn)品。幾天后，記者收到了三只松鼠牌深海魚(yú)腸（原味、芝士味、玉米味）和炎亭漁夫牌深海魚(yú)腸（原味、香辣味、玉米味）。不久，又收到三只松鼠股份有限公司、浙江漁福食品有限公司開(kāi)具的購(gòu)物發(fā)票。

　　在三只松鼠牌原味深海魚(yú)腸標(biāo)簽上，標(biāo)注了配料：凍魚(yú)糜（海水魚(yú)肉，白砂糖，食品添加劑（三聚磷酸鈉，焦磷酸鈉）），水，雞肉，豬肉，冰蛋白，大豆分離蛋白，花生組織蛋白（花生蛋白，大豆蛋白，小麥蛋白），白砂糖，食用鹽，味精，本味淋（糯米，大米，發(fā)酵酒，白砂糖），食品用香料、香精，食品添加劑（醋酸酯淀粉，卡拉膠，復(fù)配乳化穩(wěn)定劑（卡拉膠、瓜爾膠、黃原膠、單，雙甘油脂肪酸酯、大豆?jié)饪s蛋白），復(fù)配水分保持劑（三聚磷酸鈉，六偏磷酸鈉，焦磷酸鈉），乳酸鈉，復(fù)配防腐劑（脫氫乙酸鈉，雙乙酸鈉，乳酸鏈球菌素，三聚磷酸鈉，葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯，檸檬酸，D-異抗壞血酸鈉），碳酸鈣，復(fù)配增味劑（5′-鳥(niǎo)苷酸二鈉，5′-肌苷酸二鈉），D-異抗壞血酸鈉，乳酸鏈球菌素，山梨酸鉀）。淀粉含量：≤8%，產(chǎn)地：浙江省杭州市，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T20712，生產(chǎn)日期：2018/08/13，保質(zhì)期：9個(gè)月。受委托單位：浙江漁福食品有限公司，食品生產(chǎn)許可證編號(hào)：SC12233011001142，委托單位：三只松鼠股份有限公司。條碼：6956511915040。

　　在三只松鼠牌芝士味深海魚(yú)腸（條碼：6956511915064）、玉米味深海魚(yú)腸食品添加劑項(xiàng)，亦標(biāo)注了防腐劑脫氫乙酸鈉和水分保持劑三聚磷酸鈉。

　　再看炎亭漁夫牌原味深海魚(yú)腸產(chǎn)品標(biāo)簽，同樣標(biāo)注了配料：冷凍魚(yú)糜（深海魚(yú)肉，白砂糖，三聚磷酸鈉，焦磷酸鈉），水，雞肉，豬肉，醋酸酯淀粉，蛋清，大豆蛋白，花生蛋白，白砂糖，食用鹽，味精，卡拉膠，瓜爾膠，黃原膠，單、雙甘油脂肪酸酯，碳酸鈣，六偏磷酸鈉，三聚磷酸鈉，焦磷酸鈉，葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯，檸檬酸，D-異抗壞血酸鈉，食用香精香料，谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶，乳酸鏈球菌素，乳酸鈉，脫氫乙酸鈉，雙乙酸鈉，山梨酸鉀。等級(jí)：優(yōu)級(jí)，淀粉含量：≤8%，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T20712，產(chǎn)品類(lèi)型：肉灌腸類(lèi)，生產(chǎn)許可證號(hào)：SC12233011001142，保質(zhì)期：9個(gè)月，生產(chǎn)日期：2018/11/27。條碼：6936462313690。產(chǎn)地：浙江省杭州市，生產(chǎn)商：浙江漁福食品有限公司。

　　而在炎亭漁夫牌香辣味深海魚(yú)腸（條碼：6936462313713）、玉米味深海魚(yú)腸（條碼：6936462313706）食品添加劑項(xiàng)，也標(biāo)注了三聚磷酸鈉、脫氫乙酸鈉。

　　魚(yú)肉灌腸中不能添加脫氫乙酸鈉

　　記者查看三只松鼠和炎亭漁夫系列深海魚(yú)腸標(biāo)簽，其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 20712，全稱(chēng)為GB/T 20712-2006《火腿腸》，由原國(guó)家質(zhì)檢總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委發(fā)布實(shí)施，現(xiàn)行有效。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：食品添加劑的品種、使用量和殘留量應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定。

　　專(zhuān)家認(rèn)為，根據(jù)產(chǎn)品原料（主要原料為魚(yú)糜）、產(chǎn)品類(lèi)型、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等綜合判定，三只松鼠和炎亭漁夫牌深海魚(yú)腸在GB 2760-2014中的食品分類(lèi)應(yīng)歸屬為熟制水產(chǎn)品（可直接食用）類(lèi)別下的“魚(yú)肉灌腸類(lèi)（指以冷凍魚(yú)糜或鮮魚(yú)肉為主要原料，經(jīng)混合、成型或灌入腸衣等工藝加工而成的熟制水產(chǎn)品。）”，食品分類(lèi)號(hào)：09.04.05。

　　依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，魚(yú)肉灌腸類(lèi)食品中不能添加防腐劑脫氫乙酸鈉和水分保持劑三聚磷酸鈉，違者屬于超范圍使用食品添加劑。

　　超范圍使用食品添加劑涉嫌違法

　　記者依據(jù)三只松鼠股份有限公司、浙江漁福食品有限公司網(wǎng)站和產(chǎn)品上的多個(gè)電話(huà)號(hào)碼，致電兩公司采訪(fǎng)。三只松鼠股份有限公司工作人員接聽(tīng)電話(huà)后，要求記者給該公司發(fā)采訪(fǎng)函。浙江漁福食品有限公司行政部一女性工作人員則以電話(huà)中不能確認(rèn)記者身份為由，直接掛了電話(huà)。

　　隨后，本報(bào)就“三只松鼠、炎亭漁夫深海魚(yú)腸添加脫氫乙酸鈉、三聚磷酸鈉”一事，正式致函三只松鼠股份有限公司和浙江漁福食品有限公司法定代表人采訪(fǎng)。然截至發(fā)稿，未收到上述兩公司任何回復(fù)。

　　那么，浙江漁福食品有限公司在其生產(chǎn)的三只松鼠牌、炎亭漁夫牌深海魚(yú)腸中超范圍添加防腐劑脫氫乙酸鈉和水分保持劑三聚磷酸鈉，是否違法呢？

　　湖南天地人律師事務(wù)所江欣律師指出，《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條規(guī)定：禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；第四十條，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑。違者，食品監(jiān)管部門(mén)可依據(jù)《食品安全法》百二十四條第三款之規(guī)定予以查處。

　　目前，記者已將三只松鼠牌、炎亭漁夫牌深海魚(yú)腸中長(zhǎng)期超范圍使用防腐劑脫氫乙酸鈉和水分保持劑三聚磷酸鈉的情況，分別向三只松鼠股份有限公司、浙江漁福食品有限公司屬地安徽蕪湖市食品藥品監(jiān)督管理局、浙江杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局反映。