資訊 > 政策法規(guī) > 寧波奉化：葡萄糖搖身一變成“紅糖” 食品廠虛假標(biāo)注受查處
吃紅糖補(bǔ)血活血的做法自古有之，只是有時(shí)候，你喝的可能并非“紅糖”，而是“葡萄糖”。近日，寧波市奉化區(qū)市場監(jiān)督管理局就查到一家食品廠用葡萄糖、焦糖色為原料生產(chǎn)假“紅糖”的案件。
2018年11月，當(dāng)執(zhí)法人員走進(jìn)寧波市奉化西塢春光食糖經(jīng)營部時(shí)，生產(chǎn)車間內(nèi)有2名工人正在用食用葡萄糖、焦糖色和赤砂糖混和攪拌生產(chǎn)糖品，但其包裝袋上卻標(biāo)注著“紅糖”。據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食糖》，“紅糖”或“赤砂糖”應(yīng)以甘蔗為原料，但葡萄糖的原料卻是淀粉，因此這些產(chǎn)品僅能命名為赤砂糖制品或紅糖制品，但該廠卻在包裝上標(biāo)注“紅糖”，違反了《中華人民共和國食品安全法》，屬于對產(chǎn)品名稱的虛假標(biāo)注。同時(shí)，據(jù)國家規(guī)定，焦糖色可適用范圍不包括固態(tài)糖生產(chǎn)，該廠卻使用焦糖色制糖，亦屬于超范圍使用食品添加劑。最終，奉化區(qū)市場監(jiān)督管理局對該廠做出了沒收150袋“紅糖”和罰款30000元的處罰。
在此，提醒消費(fèi)者在購買糖品前細(xì)看一下配料表，真正的紅糖在配料表中會(huì)標(biāo)注紅糖或甘蔗，且色澤黑紅、呈粉狀、易結(jié)塊、稍帶有發(fā)苦的藥味兒。
檸檬酸鈉是一種白色結(jié)晶或粉末狀物質(zhì)，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結(jié)晶狀酸性物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無水檸檬酸是一種白色結(jié)晶粉末狀物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。無水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強(qiáng)，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經(jīng)過清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚油是從深海金槍魚中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚油以其天然、安全及高營養(yǎng)價(jià)值，在保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營養(yǎng)來源。
鯊魚軟骨粉是從深海鯊魚的軟骨組織中提取的天然粉末狀營養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì)。鯊魚軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)與骨骼保健的重要成分。
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