資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 廣式月餅檢出霉菌超標(biāo) 西安這家生產(chǎn)企業(yè)被罰款25000元
1月6日，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布一期核查處置情況的通告信息，信息顯示，咸陽(yáng)莉莉食品有限公司銷售的西安西貝爾食品有限公司生產(chǎn)的廣式月餅（粒粒紅豆），在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局2018年監(jiān)督抽檢中，被檢出霉菌超標(biāo)，西安西貝爾食品有限公司違反了《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，被作出沒(méi)收違法所得184元并處罰款25000元的處罰。
經(jīng)查，這批次不合格廣式月餅是西安西貝爾食品有限公司在2018年8月8日生產(chǎn)的，不合格的原因是生產(chǎn)該批月餅所用包裝袋消毒不徹底，導(dǎo)致污染，造成霉菌項(xiàng)目不合格，目前該公司已將原包裝袋全部銷毀，并加強(qiáng)操作過(guò)程中的衛(wèi)生控制，確保產(chǎn)品合格。
據(jù)了解，生產(chǎn)公司西安西貝爾食品有限公司生產(chǎn)該批產(chǎn)品5.93千克（79袋），留樣、送檢、自檢2.48千克（33袋），銷售3.45千克（46袋）。銷售企業(yè)咸陽(yáng)莉莉食品有限公司購(gòu)進(jìn)該批產(chǎn)品3.45千克（46袋），已全部銷售。上述生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)均發(fā)出了召回公告，但是，未召回不合格食品。
西咸新區(qū)市場(chǎng)服務(wù)與監(jiān)督管理局灃東新城分局認(rèn)為，西安西貝爾食品有限公司生產(chǎn)不合格食品的行動(dòng)，違反了《食品安全法》第三十四條款第十三項(xiàng)之規(guī)定，依據(jù)《食品安全法》百二十四條第二款之規(guī)定，西咸新區(qū)市場(chǎng)服務(wù)與監(jiān)督管理局灃東新城分局對(duì)生產(chǎn)企業(yè)作出以下行政處罰：沒(méi)收違法所得184元并處罰款25000元。而咸陽(yáng)莉莉食品有限公司履行了進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源，咸陽(yáng)市渭城區(qū)市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局依據(jù)《食品安全法》百三十六條免予處罰。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來(lái)，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營(yíng)養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無(wú)法長(zhǎng)期貯存，也無(wú)法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來(lái)供機(jī)體需要。
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