俗話說“人靠衣裝，馬靠鞍”，當然，禮盒水果和生鮮產(chǎn)品也不例外。隨著圣誕、元旦節(jié)日的來臨，不少商家瞄準機遇，紛紛對“平安果”、生鮮等應(yīng)景產(chǎn)品進行一番精心“打扮”。這些產(chǎn)品通過食品包裝機“裝扮”之后，身價倍增，在一定程度上提高了產(chǎn)品的附加值，并且也延長產(chǎn)品貨柜期，保障食品的質(zhì)量安全。
 
　　筆者從市場上了解到，水果禮盒成了貨架上的“熱銷品”。有的水果被套上了一只卡通包裝；有的單個水果獨立成盒，周邊放些陪襯物；有的水果盒中帶有托盤或者抽拉式包裝；也有的禮盒中擺放多種水果等等。相比之前，水果禮盒不再講究“高大上”，包裝也普遍變小，小包裝水果和水果大禮盒同時存在，滿足市場不同消費者的需求。
 
　　水果禮盒包裝一方面迎合了人們渴望融入節(jié)日氛圍，另一方面由于常溫下，水果保存時間不長，易腐壞變質(zhì)。而通過包裝可以不同程度的延長水果的貨柜期，方便商家進行存儲、運輸和銷售，避免水果腐壞變質(zhì)，影響食用安全。那么，企業(yè)對水果進行包裝需要何種包裝機械呢？目前，市面上推出了水果包裝機，專門用于水果包裝。
 
　　據(jù)專業(yè)人士介紹，水果包裝機采用不銹鋼面板，使產(chǎn)品包裝更加安全、衛(wèi)生，符合食品包裝安全要求。另外，設(shè)有高感光跟蹤電眼，自動準確跟蹤，避免無水果輸送，膜料輸出，減少包裝材料的浪費。同時，采用雙變頻器控制系統(tǒng)，數(shù)字化輸入封切位置，袋長即設(shè)即切，一步到位，既節(jié)約膜料，又防止膜料包裝水果過長或者過短影響美觀，實現(xiàn)整體水果包裝標準統(tǒng)一。
 
　　值得一提的是，水果包裝機帶有獨立溫度PID控制系統(tǒng)，可以根據(jù)包裝膜料進行溫度控制，避免溫度過高，對包裝膜料進行封切時，黏連刀具，不浪費包膜，也保證水果高質(zhì)量的包裝效果。此外，不少水果都需要經(jīng)過搬運、運輸、銷售等多個環(huán)節(jié)，在此期間，難免水果會出現(xiàn)磕碰。而水果包裝機可提供軟性材料墊托，保護水果表面不會碰傷，保證水果品質(zhì)。
 
　　與禮盒水果包裝相比，雖然都要求包裝機械對保障產(chǎn)品安全，延長保質(zhì)期有一定的限度，但是生鮮產(chǎn)品要求相對更高，尤其是高檔畜禽產(chǎn)品、海鮮等。隨著圣誕、元旦的到來，高檔畜禽、海鮮等生鮮產(chǎn)品與日俱增。筆者了解到，目前，市場上用于生鮮產(chǎn)品的包裝多采用真空包裝、貼體包裝，所涉及的設(shè)備是真空包裝機、貼體包裝機。
 
　　提到真空包裝機，想必大家并不陌生。很多食品利用真空包裝機進行包裝之后，食品阻隔氧氣，能夠抗氧化，從而達到長期保存的目的。而食品貼體包裝，也叫作真空貼體包裝，或真空束緊包裝。高檔畜禽、海鮮等生鮮產(chǎn)品通過真空貼體包裝，并且使用真空吸力將貼體膜按照生鮮產(chǎn)品形狀形成粘貼，緊緊附在包裝基質(zhì)(比如氣泡膜片、紙板、膠片等)上，既實現(xiàn)了食品包裝的功用，達到很好地透明display效果，又隔離空氣，真空保鮮，保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
 
　　隨著人們生活質(zhì)量，以及對食品品質(zhì)安全要求不斷提高，食品包裝不僅僅只是外在美觀，凸顯其功用性，吸引消費者購買的欲望，同時其在保障水果、生鮮產(chǎn)品等品質(zhì)安全方面也發(fā)揮著越來越重要的作用。筆者相信，隨著水果包裝機、真空包裝機、貼體包裝機的不斷發(fā)展與應(yīng)用，提升產(chǎn)品外觀包裝效果的同時，也將更好地保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓消費者吃的放心！