資訊 > 熱點資訊 > 想吃垃圾食物？睡眠不足竟是元兇
英國衛(wèi)報報導(dǎo)，有研究發(fā)現(xiàn)，在睡眠缺乏的情況下，人們想吃垃圾食物的欲望會大大增加，這與大腦的「獎賞機(jī)制」有關(guān)。
先前研究發(fā)現(xiàn)，睡眠不足易引發(fā)肥胖問題，有人認(rèn)為睡眠中斷可能會影響激素水平，導(dǎo)致人們感到饑餓和飽腹感的變化。但研究表明，激素可能與該現(xiàn)象沒有太大關(guān)系，原因可能是大腦內(nèi)部涉及獎賞和調(diào)節(jié)機(jī)制的改變。
德國科隆大學(xué)教授、該研究共同作者彼得斯（Jan Peters）表示：「這些數(shù)據(jù)使我們更了解睡眠不足如何改變對食物評估的機(jī)制?！?/p>
研究團(tuán)隊找了32名年齡介于19到33歲的健康男性，先為他們提供同樣的晚餐包括面食、牛肉、蘋果和草莓酸奶，而后部分的人攜帶睡眠追蹤裝置返家睡覺，部分人則在實驗內(nèi)保持整晚清醒。
隔天一早回來后，先是對他們進(jìn)行饑餓和食欲評分和血糖評測，同時詢問他們愿意花多少錢支付24種各式零食點心和24種不可食用物品。
結(jié)果顯示，無論是否睡眠充足，參與者在早上皆同樣感到饑餓，且激素和血糖量也幾近持平。然而，當(dāng)參與者睡眠不足時，他們卻愿意花更多錢在零食上。
功能性核磁共振結(jié)果顯示，當(dāng)睡眠缺乏的參與者在看見食物圖像時，大腦中與情緒相關(guān)的杏仁核（食物獎賞運作處）的活動量會增強(qiáng)，食欲旺盛后，理性控管的區(qū)域活動降低，就會愿意花更多錢在垃圾食物。
瑞典烏普薩拉大學(xué)神經(jīng)科學(xué)家本尼迪克（Christian Bendict）沒有參與該篇論文，但他對此研究表示歡迎。他說，當(dāng)個人睡眠不夠時，人們普遍會消耗更多能量，因此大腦會促進(jìn)增加食物攝取的信號，而非浪費能量以控制欲望。
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