資訊 > 市場動態(tài) > 意大利國內葡萄酒消費觸底反彈：消費量5年增長近8%
近日，在羅馬的“葡萄酒市場與葡萄園創(chuàng)新”會議上，意大利農場主協(xié)會（Coldiretti）通過分析國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）的數據，發(fā)布了的研究結論：近五年來，意大利本土葡萄酒消費量增長了近8%。意大利本土葡萄酒消費已渡過低迷期，正在迎來國內葡萄酒市場的春天。
據數據顯示，2017年意大利國內葡萄酒市場消費量達到了22.6億升，位列全球第三位。排在位的是美國市場，消費葡萄酒約為32.7億升，在過去5年中增長了約5.7％。排在第二位的是法國。2017年，法國市場消費葡萄酒約27億升，但是法國市場消費量在過去5年中降低了2.8％。德國市場以20.1億升葡萄酒的消費量位居全球第四，但整體市場發(fā)展停滯不前，過去5年中略降1.3％。
在發(fā)言中，意大利農場主協(xié)會（Coldiretti）還指出：就消費增長趨勢而言，意大利國內葡萄酒消費的增長速度僅次于中國。中國在過去五年中，國內葡萄酒市場的消費量增長了8.2％，2017年的葡萄酒消費量達到17.9億升，成為世界第五大葡萄酒消費市場。
意大利本土葡萄酒消費的探底回升為意大利葡萄酒及相關產業(yè)發(fā)展帶來了更多商機。近年來，意大利國內年輕一代對于葡萄酒品鑒培訓、課程的需求不斷增加，意大利國內涌現出各種模式、品牌的葡萄酒零售門店、葡萄酒Bar、體驗式消費連鎖零售網絡等葡萄酒消費模式，同時意大利的酒莊旅游業(yè)也欣欣向榮。意大利本土消費者更加關注所消費的葡萄酒的品質。
意大利農場主協(xié)會（Coldiretti）總結認為：意大利年輕一代正在逐漸重歸傳統(tǒng)的葡萄酒飲食文化，以避免過多飲用烈酒或啤酒而造成的無節(jié)制攝入酒精對身體造成的傷害。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數據驅動。作為融合了科學與藝術的產業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯合國糧食及農業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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