資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 巴肉類產(chǎn)品出口占國際市場比重下降
巴西圣保羅州報(bào)12月13日報(bào)道，盡管巴肉類產(chǎn)品出口連續(xù)打破紀(jì)錄，過去十年，巴肉類產(chǎn)品出口占國際市場的比重有所下降。
根據(jù)世界貿(mào)易組織國際貿(mào)易中心（ITC）數(shù)據(jù)，2007年，巴牛肉、豬肉和雞肉出口111億美元，占全球肉類產(chǎn)品出口23.5%，為全球大肉類產(chǎn)品出口國。2017年，巴肉類產(chǎn)品出口153億美元，雖較2007年增加38%，而全球肉類產(chǎn)品出口增長86.4%，巴占全球肉類產(chǎn)品出口比重下降至17.4%，并降為全球第二大肉類產(chǎn)品出口國，居美國之后。
分析人士指出，若巴這十年來一直保持全球大肉類產(chǎn)品出口國，巴肉類產(chǎn)品出口額將增加300億美元。動(dòng)物檢疫問題是造成巴肉類產(chǎn)品國際市場占有率下降的原因，例如，美國、俄羅斯和歐盟都因檢疫問題限制巴肉類產(chǎn)品出口。
巴農(nóng)業(yè)部表示，動(dòng)物檢疫問題非常復(fù)雜，而且當(dāng)前全球存在保護(hù)主義，以保護(hù)消費(fèi)者健康為名，實(shí)為保護(hù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)商。候任巴農(nóng)業(yè)部長Tereza Cristina表示，檢疫人員不足也是造成這一下降的原因，巴計(jì)劃優(yōu)化檢疫體制，加強(qiáng)企業(yè)自查，恢復(fù)巴肉類產(chǎn)品在海外市場的信譽(yù)。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價(jià)動(dòng)物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費(fèi)，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個(gè)部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實(shí)可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個(gè)廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會(huì)將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會(huì)，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大，以及消費(fèi)者對“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同，人們對于食品中的糖分?jǐn)z入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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