資訊 > 市場動態(tài) > 從秘魯陸續(xù)轉(zhuǎn)場阿根廷,中國漁船提前開啟阿魷捕撈
阿根廷專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)(EEZ)內(nèi)的魷魚的捕撈季明年1月1日將正式啟動,而專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)外的中國籍漁船已增加到60-70多搜,船隊(duì)規(guī)模還將繼續(xù)擴(kuò)大。《華采找魚》12月7日發(fā)布報(bào)告稱,中國漁船主要分布在S42°和S45°兩個海域,另有100多搜漁船從秘魯轉(zhuǎn)場阿根廷,試捕情況似乎并不穩(wěn)定,好的時候4-5噸,有的時候只有1-2噸甚至更少。
據(jù)Marine Traffic自動定位系統(tǒng)(AIS)顯示,35-40艘中國魷魚釣船停留在S42°海域,另外15搜位于S45°海域。
Marine Traffic自動定位系統(tǒng)信息圖
中國漁船所在的捕撈海區(qū)位于阿根廷專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)外,不在阿根廷政府的管轄范圍。未來5-6個月將是阿根廷魷魚(Illex argentinus)產(chǎn)量的的高峰期。
2016年3月,一艘中國漁船誤入阿根廷專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)內(nèi),被阿根廷海警擊沉。
中國漁船在阿根廷捕撈季開啟前提前進(jìn)入漁場,顯然引起阿根廷當(dāng)?shù)貪O民的反感。當(dāng)前這個時期,捕撈上船的魷魚通常多為100g甚至更小的規(guī)格,這些小規(guī)格魷魚往往需要更長的生長周期,才能長至更大更理想的規(guī)格。
“上個捕撈季,專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)內(nèi)的產(chǎn)量還算理想,專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)外卻沒有多少漁獲,今年的情況估計(jì)也差不多。”阿根廷魷魚企業(yè)Pesquera Buenavista總裁Juan Redini稱。
回顧2017年,因?yàn)橹袊疂O船提前進(jìn)入捕撈海區(qū),阿根廷官方被迫于二月份提前開啟捕撈季,同中國競爭漁業(yè)資源。
阿根廷魷魚是全球最重要的魷魚品種之一,捕撈季周期通常于1月開啟,至8月結(jié)束。阿根廷魷魚非常適合用作魷魚圈制作,也是中式食材中的重要佐料,充裕的供應(yīng)量有助于緩解市場高價的壓力。
因?yàn)楫a(chǎn)品稀缺,價格高漲,某種程度上加速了這個品種的過度捕撈。2014年,阿根廷魷魚年產(chǎn)量約85萬噸(FAO數(shù)據(jù)),去年減產(chǎn)至10-20萬噸(阿根廷官方數(shù)據(jù)與中國數(shù)據(jù))。
當(dāng)然,阿根廷魷魚產(chǎn)量下滑也可能包括其他兩個原因:南美洲厄爾尼諾現(xiàn)象頻發(fā)和南極冷水團(tuán)海流(盡管科學(xué)證據(jù)不足)。
今年11月份,青島國際漁業(yè)博覽會上,華采找魚聯(lián)合創(chuàng)始人連國臣先生稱,“中國商家手里的庫存量捉襟見肘,大規(guī)格阿魷異常稀缺,最早一批中國漁船也要等到三月份才會回國。”因此,在國內(nèi)市場,阿魷的高價現(xiàn)象在春節(jié)前后似乎不太可能緩解。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t,除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料,大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄,既造成資源浪費(fèi),也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%,由果皮、果梗和果肉3個部分組成,果皮和果肉約占97.2%,果梗占2.8%。
小茴香(Foeniculum vulgare),別名蘹香、谷香、茴香等,原產(chǎn)地中海地區(qū),在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科(Apiaceae)茴香屬(Foeniculum)草本植物,是一種常見的藥食同源食材,其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用;果實(shí)可入藥,有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉,顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念,通常她們的生物學(xué)分類跨度較大,但我們往往會將它們歸為一類。比如,我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌,雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌,而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬,也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會,隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大,以及消費(fèi)者對“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同,人們對于食品中的糖分?jǐn)z入越來越關(guān)注,天然甜味劑因此備受青睞,而甜菊糖苷作為其中的佼佼者,正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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