資訊 > 市場動態(tài) > 浙江玉環(huán)首創(chuàng)水產品溯源系統(tǒng)為品質“保鮮”
浙江省玉環(huán)市水產資源豐富，有“中國東海漁倉”之稱，但過去因加工鏈斷檔、違法添加劑使用等問題，使水產品行業(yè)被許多“潛規(guī)則”所困擾。浙江省一站式綜合海洋捕撈水產品追溯服務平臺近日投入使用，讓水產“困境”迎來了突圍。
打開手機掃一掃蝦制品包裝盒上的二維碼，程序便立馬跳轉至“水產品溯源”，不但批次產品的海上捕撈區(qū)域、捕撈總量、收購價格、生產加工時間、出品率以及公司簡介等信息一目了然，還可看到自己買的“鮮貨”從捕撈到加工的時間，掌握產品的新鮮度。據(jù)悉，該平臺以浙玉漁加99999海上加工中心為試點，根據(jù)海上加工應用場景和業(yè)務流程進行追溯體系開發(fā)建設，通過采集記錄中心生產、流通、消費等環(huán)節(jié)信息，實現(xiàn)水產的來源可查、去向可追、責任可究。以漁船責任主體和流向管理為核心，追溯管理與市場準入得到了緊密銜接，水產品實現(xiàn)了“從海洋到餐桌”全過程的透明化。
“海上加工中心是我市在全國首創(chuàng)的集加工母船、過駁子船、生產船為一體的海捕蝦全產業(yè)鏈海上加工中心，在今年4月投入運行。”玉環(huán)市食安辦專職副主任吳云忠介紹說，“如今有了新系統(tǒng)的加持，就像讓這條船開進了百姓家里，船上蝦干的加工、檢驗過程，在手機上面一覽無余。”
在溯源系統(tǒng)中收益的不僅僅是廣大消費者。對于監(jiān)管部門來說，溯源體系的建立相當于使水產品擁有了一張二維碼“身份證”，只要發(fā)現(xiàn)水產品質量安全問題，就能夠通過水產品溯源系統(tǒng)判斷企業(yè)是否存在過失行為，便于監(jiān)管。而對于企業(yè)而言，其內部也可借助水產品溯源平臺查找哪個環(huán)節(jié)、哪個步驟出現(xiàn)了問題，明確相關責任人員，為后期工作積累經驗。通過溯源系統(tǒng)的搭建，消費者、企業(yè)、監(jiān)管部門成為了水產品質量監(jiān)管的共同參與者，使水產品質量安全管理邁上了新臺階。
麥芽糖漿是一種以淀粉為原料，通過酶解制成的液態(tài)甜味劑，廣泛應用于食品、飲料、烘焙及醫(yī)藥行業(yè)。麥芽糖漿不僅具有獨特的甜味，還能提供良好的粘稠性和保濕性，因此在現(xiàn)代食品加工中備受重視。作為天然來源的甜味劑，麥芽糖漿符合健康飲食趨勢，同時提升產品風味和口感。
帶式壓濾機是一種常用的連續(xù)固液分離設備，廣泛應用于冶金、礦山、化工、食品及環(huán)保等行業(yè)。帶式壓濾機通過壓濾帶、滾輪和濾布的協(xié)同作用，將泥漿或懸浮液中的固體顆粒高效分離出來，實現(xiàn)固液分離的自動化和連續(xù)化。帶式壓濾機以其處理量大、操作簡便、節(jié)能環(huán)保的特點，成為工業(yè)生產中不可或缺的設備。
錘式粉碎機是一種常用的破碎設備，廣泛應用于礦山、化工、糧食加工及飼料生產等行業(yè)。錘式粉碎機通過高速旋轉的錘頭對物料進行沖擊、剪切和研磨，將大塊物料粉碎成所需粒度的顆粒。其結構簡單、操作方便、維護成本低，是工業(yè)生產中不可或缺的粉碎設備。
哈密瓜水果粉是以新鮮哈密瓜為原料，通過噴霧干燥或冷凍干燥工藝制成的細膩粉末。哈密瓜水果粉保留了哈密瓜天然的香甜風味和豐富營養(yǎng)成分，如維生素C、膳食纖維和天然果糖，便于儲存、運輸和加工。哈密瓜水果粉作為食品加工的天然原料，廣泛應用于飲料、烘焙、糖果及營養(yǎng)補充品中，滿足現(xiàn)代消費者對健康和美味的雙重需求。
奶油粉是一種由新鮮奶油經過噴霧干燥或滾筒干燥制成的乳制品粉末，具有豐富的乳脂香味和良好的溶解性。奶油粉保留了奶油的天然風味和營養(yǎng)成分，易于儲存和運輸，是食品加工行業(yè)中常用的重要原料。由于其使用方便、品質穩(wěn)定，奶油粉在烘焙、飲料及調味品等領域應用廣泛。
甜菊糖是一種天然的非營養(yǎng)性甜味劑，從甜葉菊植物的葉子中提取而得，具有高甜度、低熱量和零血糖負擔的特點。甜菊糖不僅口感清甜，不產生傳統(tǒng)糖類帶來的齲齒和血糖波動問題，還因其天然來源和安全性受到全球消費者的青睞。隨著健康飲食理念的普及，甜菊糖在食品、飲料及保健品行業(yè)中的應用日益廣泛。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
