資訊 > 熱點資訊 > 美國已種植百萬棵轉(zhuǎn)基因蘋果樹
“轉(zhuǎn)基因北極蘋果（Arctic apples）所打的果汁，就如同水一樣，不會褐變，也不會變黑。我們已在美國種植了上百萬棵這種蘋果樹。”19日，在由中國生物工程學(xué)會、基因農(nóng)業(yè)網(wǎng)主辦的轉(zhuǎn)基因科學(xué)沙龍上，Intrexon咨詢公司高級副總裁兼首席通訊官、美國農(nóng)業(yè)部前食品政策與生物技術(shù)高級顧問杰克·波波博士告訴科技日報記者。
據(jù)了解，2017年2月，北極蘋果開始在美國中西部少數(shù)幾個州銷售，此后，在美國全面上市。
“蘋果細胞的液泡中含有一些不尋常的有機物——多酚類，細胞器葉綠體和線粒體中則含有多酚氧化酶。正常情況下兩者分處不同場所，不會相遇。”中科院遺傳與發(fā)育研究所生物學(xué)研究中心高級工程師姜韜說，當(dāng)蘋果被切開或細胞受損，多酚氧化酶與多酚類就會相遇，這時前者就利用空氣中的氧氣，把多酚類氧化生成醌類物質(zhì)，然后經(jīng)過一系列反應(yīng)，顏色變得越來越重，由淺褐變?yōu)樽厣?/p>
研究人員通過一種叫“基因沉默”的技術(shù)，在多酚氧化酶基因表達活性不變的情況下，使控制多酚氧化酶的合成模板mRNA的量降低，從而減少了多酚氧化酶的量。
美國北卡羅萊納大學(xué)醫(yī)學(xué)院藥理系博士后任金琪介紹，“基因沉默”技術(shù)是科學(xué)家探索的一種分子生物學(xué)技術(shù)，并成功在調(diào)整基因表達的相關(guān)基礎(chǔ)研究中得到廣泛的應(yīng)用，但應(yīng)用到社會消費的食品方面則為首次。
“這種蘋果給生產(chǎn)商、運輸商、銷售商和消費者都會帶來益處，因為沒有褐變反應(yīng)，蘋果汁會一直保持透明的狀態(tài)；如果早晨把蘋果切片給孩子們作為學(xué)校的便當(dāng)，他們在下午打開吃的時候，仍然是早上的顏色。”杰克說。
杰克透露，他們還在研究轉(zhuǎn)基因防褐變的牛油果、生菜等。“我們相信這些產(chǎn)品會給消費者帶去切切實實的益處，也會改變他們對轉(zhuǎn)基因的看法。”他說。
石榴提取物是從石榴果實中提取的天然活性成分，主要含有多酚類、鞣酸、黃酮及多種維生素和礦物質(zhì)。石榴提取物以其豐富的營養(yǎng)價值和抗氧化特性，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品、醫(yī)藥及化妝品領(lǐng)域，是現(xiàn)代天然植物提取物中的重要原料。
小茴香提取物是從小茴香種子中提取的天然活性成分，主要含有揮發(fā)油、黃酮、多糖及多種微量元素。小茴香提取物以其獨特的藥理作用和豐富的營養(yǎng)價值，被廣泛應(yīng)用于保健品、食品、醫(yī)藥及香料工業(yè)，是天然植物資源的重要衍生產(chǎn)品。
海帶提取物是從海帶中提取的活性成分，主要含有多糖、碘、礦物質(zhì)、維生素及多種微量元素。海帶提取物因其豐富的營養(yǎng)價值和獨特的生物活性，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能食品、醫(yī)藥及化妝品領(lǐng)域，成為天然海藻資源的重要衍生產(chǎn)品。
刺五加提取物是從刺五加根、莖或葉中提取的天然植物活性成分，主要含有甾醇、倍半萜皂苷、多糖及黃酮類化合物。刺五加提取物因其獨特的藥理作用和營養(yǎng)價值，廣泛應(yīng)用于保健食品、功能飲料、醫(yī)藥及化妝品領(lǐng)域，成為天然植物精華的重要代表。
氫氧化鎂是一種重要的無機化合物，化學(xué)式為Mg(OH)?，呈白色粉末或顆粒狀。氫氧化鎂具有良好的耐火性、堿性和化學(xué)穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于化工、建材、環(huán)保、醫(yī)藥及塑料工業(yè)。憑借其多功能特性，氫氧化鎂在現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中發(fā)揮著重要作用。
硫酸鎂是一種常見的無機鹽化合物，化學(xué)式為MgSO?，呈白色晶體或粉末狀。硫酸鎂具有良好的水溶性、化學(xué)穩(wěn)定性和吸濕性，廣泛應(yīng)用于化工、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥及建筑等行業(yè)。憑借其多功能性和高效性，硫酸鎂成為現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)及日常生活中不可或缺的重要原料。
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