資訊 > 政策法規(guī) > 《互聯(lián)網(wǎng)速凍肉糜食品》 聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布 分為兩大類6個等級
近日，《互聯(lián)網(wǎng)速凍肉糜食品》聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)正式由互聯(lián)網(wǎng)生鮮食品標(biāo)準(zhǔn)化聯(lián)盟發(fā)布。
該標(biāo)準(zhǔn)對互聯(lián)網(wǎng)銷售的速凍肉糜食品術(shù)語、定義、分類、原料、輔料、質(zhì)量等級和檢驗方法等均做出了詳細規(guī)定，可以有效化解當(dāng)前速凍肉糜食品原料、添加成分可信度低，市場混亂無等級標(biāo)準(zhǔn)的窘境。
根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，速凍肉糜制品首先分為單一主料速凍肉糜食品和復(fù)合主料速凍肉糜食品，再根據(jù)速凍肉糜食品中的主料含量，將其各劃分為三級，1級至3級表示主料含量逐漸降低（具體等級劃分見文末表格）。
除了嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，標(biāo)準(zhǔn)還對速凍肉糜制品的包裝、運輸、貯存、配送等生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)進行了詳細規(guī)定。如運輸方面，保持廂（箱）體溫度不高于-15℃，不得與有毒、有害、有異味或其他影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混運，防止日曬、蟲害、有害物質(zhì)的污染；貯存方面，要求產(chǎn)品貯存在≤-18℃的冷庫。
桑葉粉固體飲料是一種以優(yōu)質(zhì)桑葉為原料制成的健康飲品，經(jīng)過干燥、粉碎及加工制成易溶解的固體飲料形式。桑葉粉固體飲料保留了桑葉的天然營養(yǎng)成分，如多種氨基酸、黃酮及礦物質(zhì)，為日常健康飲用提供便利和營養(yǎng)支持。
高膳西梅飲是一種以西梅為主要原料制成的健康飲品，富含膳食纖維、天然果酸及多種維生素。高膳西梅飲通過現(xiàn)代加工工藝保留西梅的營養(yǎng)成分，同時改善口感，使其成為促進腸道健康、輔助消化的理想飲品。
無乳糖全脂奶粉是一種經(jīng)過特殊工藝處理、去除乳糖的全脂奶粉，適合乳糖不耐受人群及追求健康營養(yǎng)的人群。無乳糖全脂奶粉在保留牛奶原有營養(yǎng)成分的同時，有效降低乳糖帶來的消化不適，是現(xiàn)代乳制品市場的重要產(chǎn)品。
全伺服包裝機是一種利用伺服電機驅(qū)動，實現(xiàn)全自動、高精度包裝操作的現(xiàn)代化設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品及日化產(chǎn)品包裝。全伺服包裝機憑借高速、精準(zhǔn)和智能控制的特點，成為提升生產(chǎn)效率和包裝質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備。
肉類加工設(shè)備是指用于屠宰、分割、絞肉、腌制及包裝等肉類加工環(huán)節(jié)的各類機械設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品加工廠、肉類加工企業(yè)及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈。肉類加工設(shè)備能夠提高生產(chǎn)效率、保證產(chǎn)品衛(wèi)生安全，是現(xiàn)代肉類加工行業(yè)的重要組成部分。
根莖生產(chǎn)線是一種集清洗、削皮、切割、蒸煮、干燥及包裝于一體的自動化加工系統(tǒng)，廣泛應(yīng)用于土豆、胡蘿卜、山藥及甘薯等根莖類農(nóng)產(chǎn)品的加工。根莖生產(chǎn)線通過全程自動化操作，提高生產(chǎn)效率，保證產(chǎn)品質(zhì)量，是現(xiàn)代食品加工行業(yè)的重要設(shè)備。
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